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食材準(zhǔn)備豬蹄2只，八角5個(gè)，老抽適量，雞精 適量，十三香適量，料酒1勺，姜3片，桂皮1個(gè)，香葉5片，花椒1勺，小茴香1勺，丁香 3個(gè)，鹽適量，糖適量，生抽適量
做法步驟(一)先將豬蹄去毛，清洗干凈，用刀將豬蹄表面劃一刀 (二)水燒開(kāi)放入姜片和料酒再燒開(kāi)放入豬蹄，豬蹄煮五分鐘撇去浮沫 (三)放入涼水洗干凈控水 (四)丁香不要多兩至三個(gè)就可以，香料泡水五分鐘 (五)放入電飯煲加水漫過(guò)豬蹄上五公分 (六)加入糖、雞精、十三香、生抽、老抽，香料等放進(jìn)紗包與鍋里鹵一個(gè)小時(shí)，最后保溫半個(gè)小時(shí)就可食用
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