霜降吃什么1、蓮子 蓮子性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經(jīng)，有補(bǔ)脾止瀉、止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效。 《王氏醫(yī)案》：“蓮子，最補(bǔ)胃氣而鎮(zhèn)虛逆，若反胃由于胃虛，而氣沖不納者，但日以干蓮子細(xì)嚼而咽之，勝于他藥多矣”。 2、百合 百合性寒，味甘，歸心、肺經(jīng)，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效，常用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢。 對于燥熱咳嗽或者久咳肺虛者不妨吃點(diǎn)百合，如《本草從新》記載“朱二允云：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。百合之甘斂，甚于五味之酸收也”。 3、鴨肉 鴨為水禽，水里游的多是滋陰的小動物，鴨肉有滋陰補(bǔ)虛的作用，其含有較為豐富的煙酸，對患有心臟疾病的患者有保護(hù)作用。 此外鴨肉還含有B族維生素和維生素E，其脂肪酸是不飽和脂肪酸，易于消化，是秋季進(jìn)補(bǔ)的理想食物。 4、山藥 山藥性平、味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用。 山藥有很好的滋補(bǔ)作用，還被神農(nóng)列為上品，建議可常常食用。 《本草經(jīng)讀》：“山藥，能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰”。 5、白蘿卜 經(jīng)歷了“苦夏”，又到了“貼秋膘”的時節(jié)，我們就會不自覺地多吃一些食物，這就很容易造成食積脹氣。 此時，白蘿卜就是最好的祛病良藥，中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜有消食、化痰之功效。 明代李時珍言：“白蘿卜可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者”。 6、芋頭 芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等多種功效。 芋頭屬于薯類的一種，富含可溶性膳食纖維?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為芋頭中的膳食纖維可吸附膽酸，加速膽固醇代謝，增加飽食感，減少熱量的攝取。 對于秋天貼秋膘又不想長胖的人比較適合。 霜降食譜1、銀杏蘿卜粥 材料：銀杏20克，白蘿卜75克，糯米75克，白糖適量。 制法：白蘿卜洗凈切絲，用開水焯熟后撈起備用。銀杏剝殼，沸水稍煮去衣后，與糯米一同入鍋，大火煮開轉(zhuǎn)成小火慢煮約45分鐘，加糖再煮5分鐘，然后拌入蘿卜絲即可食用。 功效：止咳平喘、健脾養(yǎng)肺。適合肺燥咳嗽、肺脾兩虛之人。 2、紫薯銀耳露 材料：紫薯100克，銀耳50克，蓮子15克，冰糖適量。 制法：紫薯切丁，蓮子去芯，銀耳泡發(fā)后洗凈、撕小塊備用。將紫薯、銀耳、蓮子放入攪拌機(jī)中，加入適量水，攪碎成漿，然后倒入鍋中，加入冰糖，用中火邊煮邊攪拌至煮開即可。 功效：健脾潤肺，滋陰安神。適合虛火浮動夜寐不安或大便干結(jié)之人。（養(yǎng)生中國） |
