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為加快推進生活垃圾分類，實現(xiàn)餐廚廢棄物資源利用和無害化處理，武漢市食藥監(jiān)局日前制定《加強餐飲服務(wù)單位監(jiān)管 規(guī)范餐廚廢棄物（餐廚垃圾）處置的實施方案》，明確餐廚廢棄物分類、暫存、收運處置等要求。 方案提出，餐飲服務(wù)、單位食堂供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料、廢棄食用油脂等餐廚廢棄物應(yīng)單獨收集，不得與其他固體生活垃圾相混合。對于廢棄的過期食品等應(yīng)打開包裝，將食品內(nèi)容物按照餐廚垃圾回收，包裝材料另行分類處置。餐飲服務(wù)單位要建立餐廚廢棄物分類處置制度，在規(guī)定地點設(shè)置專用可密閉餐廚垃圾容器，單獨投放和暫存餐廚垃圾，與指定清收單位簽訂清收協(xié)議，建立處置臺賬。要在餐廚廢棄物產(chǎn)生后24小時內(nèi)，及時將餐廚廢棄物交由餐廚廢棄物收集、運輸單位或者市容環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)單位收集、運輸。嚴禁從業(yè)人員將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施，造成第二次污染。 各區(qū)食藥監(jiān)部門要以垃圾分類試點街道、試點社區(qū)為重點，指導餐飲服務(wù)單位做好餐廚廢棄物（餐廚垃圾）分類工作。對于未建立、未嚴格執(zhí)行餐廚廢棄分類處制度的餐飲服務(wù)單位，及時將有關(guān)信息通報區(qū)城管部門。對經(jīng)銷、使用不合格食油脂、散裝食用油、來源不明食用油的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，依法責令停業(yè)整頓，直至吊銷許可證，涉嫌犯罪的依法移送司法機關(guān)，追究刑事責任。 |
