|
百威啤酒甲醛含量最高，嘉士伯表現(xiàn)最差！ 近日，有機構(gòu)在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布7種啤酒測評報告，稱經(jīng)第三方檢測機構(gòu)檢測，發(fā)現(xiàn)“百威啤酒甲醛含量最高，嘉士伯表現(xiàn)最差”，“十三年前青島啤酒說我早就不用甲醛了，但事實卻打了自己的臉”。 啤酒甲醛超標(biāo)？ 世界杯期間還能不能愉快地看球喝酒了？
今日， 標(biāo)哥就跟大家好好辟個謠！
首先，不要談甲醛色變 其實大家平時吃的天然食物包括水果，蔬菜，海鮮，肉類等里面都是含有甲醛的。甲醛本身就是一種生物代謝產(chǎn)物，水果里含有0.5-60mg/kg，肉里為2.5-34mg/kg，香菇(干的或生的)100-406mg/kg，而冷凍的海魚可高達(dá)400mg/kg。
而啤酒中的甲醛含量，甚至低于大部分天然食物，約為0.1mg/kg左右。 所以大家與其擔(dān)心啤酒甲醛超標(biāo) 還不如去提醒親朋好友 少吃點香菇干和冰凍海鮮 雖然也沒有聽說有人 因為吃了大量冰凍海鮮而甲醛中毒 其次,《啤酒》不存在甲醛指標(biāo) 甲醛指標(biāo)屬于食品安全指標(biāo)，而非產(chǎn)品理化指標(biāo)。2011年，衛(wèi)計委發(fā)布GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》正式去掉甲醛，明確甲醛不得作為食品用加工助劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用；現(xiàn)行的GB/T 4927-2008《啤酒》國家標(biāo)準(zhǔn)也不存在甲醛指標(biāo)，更不會有“剔除”一說。 目前啤酒生產(chǎn)工藝過程中無人為添加的甲醛助劑，啤酒中的甲醛主要來源于啤酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一系列生化代謝產(chǎn)物，由于甲醛易溶于水，代謝產(chǎn)物中就有微量的甲醛溶于啤酒中。 正常啤酒產(chǎn)品的甲醛檢測值一般為0.01-0.50 mg/L之間，遠(yuǎn)低于GB 2758-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒》中對啤酒甲醛限定值2.0mg/L的要求，同時低于GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中甲醛限定值0.9mg/L，不存在食品安全隱患。 所以說， 檢查出啤酒甲醛超標(biāo)系謠言！
沒有啤酒的世界杯是無趣的， 怎樣選購啤酒？跟標(biāo)哥一起來瞧瞧吧！
一、泡沫是檢測啤酒質(zhì)量好壞的重要指標(biāo)， 質(zhì)量上乘的啤酒，其泡沫能夠持續(xù)掛杯3分鐘。只有當(dāng)啤酒原麥汁和面包汁的濃度高于80%，糖漿或玉米糖漿低于20%時，啤酒才具有濃郁的口感、香味，以及足夠豐富的泡沫。 二、國產(chǎn)啤酒在安全性和性價比上優(yōu)于進口啤酒， 進口啤酒在口感醇厚、爽口、細(xì)膩方面略勝于國產(chǎn)啤酒，消費者也可通過分析酒標(biāo)上原麥汁濃度與酒精度含量的高低，選擇性價比合適的啤酒。 三、要到正規(guī)大型超市或者商場購買啤酒， 防止買到假冒商品。 四、購買前要查看啤酒是否超過保質(zhì)期， 啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用。不要購買標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發(fā)生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。 最后，標(biāo)哥要提示大家 飲用啤酒最好每天不超過300毫升 為宜， 喝酒不開車，開車不喝酒哦！
『標(biāo)哥咵一咵』 喝個啤酒都說甲醛超標(biāo) I'm fine 真的 fine |
