|
一到夏天的傍晚，在湖北各大城市大街小巷到處可見(jiàn)吃大蝦的大排檔，這個(gè)時(shí)候，很多人都喜歡叫上幾位小伙伴，一起去吃大蝦喝啤酒，那個(gè)滋味想起來(lái)都非常酸爽！雖然很多人質(zhì)疑吃蝦的種種有害之處，但依舊阻擋不了很多人對(duì)它的喜愛(ài)。
要說(shuō)哪里的大蝦最好吃？你看大街上的大蝦招牌就知道了，其中以宜城大蝦和潛江小龍蝦最為有名。我觀察了一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)在湖北各城市滿大街的竟然不是宜城大蝦，而是潛江大蝦居多，這是神馬情況？難道我宜城大蝦這么快就要被潛江油燜大蝦蠶食替代了么？ 對(duì)于這兩種大蝦，究竟有什么區(qū)別，哪個(gè)更好吃？這個(gè)小編只吃過(guò)宜城大蝦，所以也沒(méi)法將兩者進(jìn)行對(duì)比。不過(guò)身為一個(gè)廣水人，當(dāng)然還是支持家鄉(xiāng)的特產(chǎn)的，而且吃的最多的也是宜城大蝦。
宜城大蝦是從上個(gè)世紀(jì)90年代興起于宜城的特色風(fēng)味小吃，每當(dāng)夏令時(shí)節(jié)，宜城的街頭巷尾皆是蝦味飄香。二十多年來(lái)，宜城大蝦從宜城、襄陽(yáng)市民的餐桌蹦到全國(guó)，成為各大城市餐館酒店一道名菜，且長(zhǎng)盛不衰。
宜城大蝦具有很強(qiáng)的季節(jié)性，從入夏開(kāi)始，到入秋結(jié)束。正宗的宜城大蝦個(gè)大肉多，鮮嫩爽口，吃起來(lái)一麻二辣三香，男女老少皆喜食之。一盆大蝦里面內(nèi)容也非常豐富，除了大蝦之外，還有黃瓜、雞蛋等輔料。
宜城大蝦可鹵、可炒、可煮，最常見(jiàn)的做法是：將洗凈的大蝦干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、醬油等各種佐料，猛火鹵煮。吃大蝦不是用碟子、盤子裝，而是一個(gè)大盆子，吃的話也直接雙手上陣，吃一只大蝦，喝一杯啤酒，是不是相當(dāng)豪爽！這也是宜城大蝦深受大家喜愛(ài)的原因。 對(duì)于潛江大蝦，估計(jì)也是和宜城大蝦大同小異，吃過(guò)的朋友們不妨各抒已見(jiàn)，看看到底誰(shuí)更勝一籌？ |
