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家庭最簡單健康炸油條方法,超詳細(xì)配方和做法,新手也能做!,早起半小時(shí)，自制一鍋安心油條，全家吃的開心又健康，簡單易做，好吃不貴！您喜歡早餐配什么呢？我是喜歡早餐油條配豆?jié){的，孩子們喜歡油條配小米粥。據(jù)說油條可以對人體胃酸具有抑制作用，對某些胃病也具有一定的療效，自己制作的油條吃起來更放心，如果您也喜歡吃油條，不如樣自動(dòng)手試試吧！ 【自制安心油條】 【原料】：安心油條粉500g、雞蛋1個(gè)，清水適量（清水+雞蛋液的總量是350g）、食用油適量； 【食譜制作過程】： 1、準(zhǔn)備原料，這一袋油條粉是1KG，我用了500g，制作了二十根左右的油條，雞蛋用了一個(gè)，剩下的液體配的是清水； 2、先把清水和一個(gè)雞蛋放到小盆里； 3、用筷子把清水和雞蛋攪拌均勻，別的什么都不需要放，只要攪拌均勻就可以了； 4、把油條粉放進(jìn)小盆里，油條粉是配比粉，除了常規(guī)的面粉以外還配比了其它材料，包括鹽都有了，所以不需要再放其它材料了，很是方便； 5、先用筷子把液體和油條粉攪拌均勻，這個(gè)比例配出來的面團(tuán)會(huì)比較軟一些，有些粘手； 6、把面團(tuán)移到揉面墊上，因?yàn)槊鎴F(tuán)比較粘手，不太好揉，這里分享一個(gè)小方法，用一只手抓起面團(tuán)，揚(yáng)起來，往揉面墊上摔，反復(fù)摔打約40次左右，大約三分鐘就可以了，面團(tuán)就會(huì)越來越光滑，而且不太粘手了，這方法很好使哦；最后手上就不會(huì)粘上面了，在光滑的手上抹的油，把面團(tuán)整型成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放在揉面墊上，扣上小盆或者蓋個(gè)濕布或者蓋個(gè)保鮮膜，讓面團(tuán)靜置25分鐘； 7、靜置后的面團(tuán)更加柔軟，體積也長大了一些。 8、把面團(tuán)拉伸成長型，因?yàn)槿嗝鎵|寬度有限，我把它分成了兩段，再用搟面杖搟薄一點(diǎn)； 9、切出大約兩指寬的小段，兩個(gè)疊在一起，中間用刮刀背或筷子按壓一下，這個(gè)狀態(tài)也可以下鍋炸了；油條的長度根據(jù)自己用的鍋大小來制作就可以了； 10、不過我又增加了一個(gè)步驟，就是把它們擰了擰，像個(gè)麻花一樣，我小時(shí)候吃的油條都是這樣擰過的，喜歡直條形的可以省略此步驟； 11、鍋里放上油，上火燒熱，炸油條的鍋建議使用厚重的鐵鍋，保溫效果比較好，炸油條的過程還可以幫助養(yǎng)鍋；測油溫的話可以取一小塊面團(tuán)，扔到油里，面團(tuán)周邊冒小泡，迅速漂起可以下鍋炸油條了，記得油溫達(dá)到后灶火就要調(diào)至中小火了哦； 12、炸油條的過程中油條會(huì)不斷的膨脹，鼓出一些小泡，顏色也會(huì)越來越發(fā)黃； 13、等到油條炸到自己滿意的顏色時(shí)，就可以取出來放到盤中了，溫度降下來就可以食用了；
炸油條的配方及制作方法？在家里自己制作炸油條可以嗎？怎樣和面？需要多。 用料：面粉300克，鹽10克，堿10克，礬20克，制作：鹽堿礬加水 調(diào)勻，和在面里面，，面要軟一點(diǎn).然后把它揉勻，放在那里，多少錢用濕抹布蓋好，放5個(gè)小時(shí)！然后把面制成。 制作方法如下：所有原料混合揉勻。之后再用手沾水把面團(tuán)使勁的錘一錘。最好拿出來在案板上摔幾下。讓面團(tuán)上勁。不用很嚴(yán)格。隨意就好。面團(tuán)揉好后是很柔軟的。。 呂冠成 你好，網(wǎng)上無礬油條配方很多，大部分只適版本合自己吃的油條，要想批量加工無礬油條，必須在和面時(shí)加點(diǎn)食用鹽，無礬油條膨松劑泡多源A等，油條蓬松個(gè)大飽滿，外酥里。 用料：面粉250克，水150克，鹽2克，酵母5克，小蘇打1.2克，油適量 油條的做法：1，將酵母，鹽，小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘；2，將面團(tuán)。 在家做油條，超簡單的做法步驟 在家做油條，超簡單的做法圖解11. 準(zhǔn)備出一袋牛奶和一個(gè)雞蛋，酵母粉 在家做油條，超簡單的做法圖解22. 把牛奶雞蛋鹽酵母粉和色拉油。 最好不要用餃子粉做最好制作的時(shí)候放些小蘇打 1，面粉中加入鹽，糖，小蘇打混合均勻 。2，酵母用溫水化開，倒入報(bào)價(jià)面粉中攪拌均勻。3，注入其余的溫水?dāng)嚢?，再慢慢倒入油攪拌?，揉成光滑柔多少軟的面團(tuán)，放溫暖處。 自制放心油條還不放泡達(dá)粉 泡達(dá)粉和小蘇達(dá)粉價(jià)格是兩種粉，是不可替代的，應(yīng)該要放小蘇達(dá)粉。 在家里炸油條的方法 炸油條 原料：面粉 500g；油適量； 其它按季節(jié)氣侯投料： 春秋：白礬15克，食用堿10克，鹽8克，多少30度溫水300克 夏季：白凡礬16克，食用堿11克，鹽10克，30度溫水。 |
