1、蔡林記曇華林博物館店武漢人一天的生活從一碗碳水拉開序幕，享有“中華名小吃”的美譽(yù)的蔡林記熱干面無疑是被武漢人偏愛的。 香氣濃郁的黑芝麻醬，筋道的面條，特色胡蘿卜丁，以及一把香蔥成就了這一碗讓人欲罷不能的碳水美味。 門店推薦理由： 在有著深厚歷史文化底蘊(yùn)，有著古老建筑和狹窄街道的曇華林吃一碗樸實(shí)無華的蔡林記熱干面，會讓人有一種穿越時(shí)空享受碳水帶來的飽腹感與氛圍感! 2、四季美黃鶴樓公園店被譽(yù)為“湯包大王”的四季美湯包是老武漢人心里獨(dú)一份的特色小吃。四季美湯包那精致的外形，鮮美的味道，極具趣味性和儀式感的吃法給武漢的特色小吃增添幾分雅趣。 四季美湯包的皮，薄如蟬翼，通透如燈籠，輕輕提起，仿佛能看到湯汁在皮內(nèi)輕輕晃動;餡，湯汁濃郁，鮮美無比。吃的時(shí)候佐以姜絲和醋，那滋味簡直太讓人滿足了。 老武漢人吃四季美湯包有“輕輕提，慢慢移，先開窗，把湯吸” 的講究，這種獨(dú)特的吃法增加了品嘗過程的趣味性和儀式感。按照這個(gè)方法吃嘗湯包，既能品嘗到湯汁的鮮美，又不會因?yàn)闇绯龆K衣物或影響口感。 門店推薦理由： 一邊是承載著武漢歷史文化的千古名樓——黃鶴樓;一邊是久負(fù)盛名的武漢的特色美食——四季美湯包。在黃鶴樓公園吃四季美湯包，體驗(yàn)武漢那獨(dú)一份的漢派小吃與歷史文化相遇的美好。 3、德華樓黎黃陂路巴公房子店在老一輩武漢人心里德華樓就是年糕和包子的代名詞，尤其在過年的時(shí)候吃上一口德華樓年糕，才算是過了年。 德華樓的水磨白年糕玉色晶瑩、韌而光滑，保留了大米的濃郁香氣和純粹口感，吃起來質(zhì)地細(xì)膩、軟糯香甜。 德華樓包子的味道和手工技藝可以用內(nèi)外兼修、神形兼?zhèn)鋪硇稳?。每個(gè)包子上的花褶清晰美觀，包子的面皮又軟又泡且富有光澤和彈性，包子的肉餡融合南北包子的風(fēng)味，吃起來鮮嫩多汁。 門店推薦理由： 在紅磚綠植環(huán)繞的德華樓新店里，在百年老建筑與摩天大樓高低錯(cuò)落的景致中，品德華樓特色小吃年糕、包子，感受非遺美食魅力。 4、順香居江漢路店現(xiàn)在提起順香居，大多數(shù)人的第一印象，這是一家做湖北菜的館子，而實(shí)際上順香居是靠這一籠重油燒麥起的家。 重油燒賣在武漢是響當(dāng)當(dāng)?shù)囊粋€(gè)特色小吃。剛出鍋的燒麥形如一朵梅花，因此武漢人又把燒麥叫“燒梅”，如果一位00后說吃“燒梅”，那他一定是個(gè)地道的武漢伢。 順香居燒麥皮薄，皮像一只小口袋，把糯米、肉丁和香菇丁都包裹在里面，使用重油制作而成，但吃起來油而不膩、軟糯融潤，別有一番風(fēng)味。 順香居燒麥的一大特色是在餡料中加入了大量的黑胡椒，使得燒麥的味道更加濃郁，香氣四溢。 門店推薦理由： 身處順香居，印入眼簾的黑紅配色簡約高級，臨窗而坐，可以俯瞰江漢路夜晚繁華。半開放式廚房清凈明亮，傳承幾十年的老手藝抬眼可見，典雅清幽的環(huán)境更適合宴請聚餐。幾經(jīng)沉浮，方得始終。百年修得順香居，更待世人幾回嘗。 5、三鎮(zhèn)民生甜食館勝利街總店清晨，一碗帶著桂花幽香的糊湯米酒浸潤著舌尖，帶來一個(gè)甜蜜的早晨，這一定是秋日最溫柔、熨帖的打開方式。 只需一勺，糊湯米酒那醇厚、甘甜、柔潤、糯軟的口感在桂花與酒香中席卷整個(gè)口腔，糯而不粘、稠而不膩的口感，就可以讓人體驗(yàn)到“酒不醉人人自醉”的陶醉感。 如果僅僅沖著一碗糊湯米酒來三鎮(zhèn)民生甜食館，那說明你還不夠了解此處為何被網(wǎng)友稱為“武漢過早博物館”。 毫不夸張的說，來三鎮(zhèn)民生甜食館吃小吃你可以一“店”解鎖武漢的特色小吃，像三鮮豆皮、糊米酒、重油燒賣、神仙煎包、熱干面、豆腐腦、湯包、牛肉粉面、油餅、雞冠餃......在這里都能吃到。 門店推薦理由： 近 30 平方米的打卡文創(chuàng)墻，可以讓人在此感受地道的武漢風(fēng)情。品嘗美食的同時(shí)，在此感受武漢碼頭文化與特色小吃的獨(dú)特氛圍。(武漢市商務(wù)局) |
