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而最近，小編就在武漢的江漢路上體驗(yàn)了一頓最正宗的成都火鍋——龍灣碼頭。 作為國(guó)內(nèi)最長(zhǎng)的步行街，江漢路步行街有著“天下第一步行街”的美譽(yù)，因此也成為了來(lái)武漢游玩的第一站。這里不僅有著國(guó)際潮牌、奢侈品，更是一條美食街，當(dāng)我們shopping結(jié)束后，琳瑯滿目的美食會(huì)讓你眼花繚亂，很容易就陷入“到底去那家店吃飯”的糾結(jié)之中。
在上周末，我正是伴隨著這種糾結(jié)，而在江漢路步行街上尋尋覓覓，直到我看到了它——“龍灣碼頭老火鍋”。 地址 龍灣碼頭(江漢路店)并不位于江漢路步行街的主路上，而是在江漢一路上的歐利新天地美食廣場(chǎng)二樓，我們需要從主路上的中心百貨轉(zhuǎn)進(jìn)江漢一路才能找到哦。
它大氣的名字引起了我的注意，而“碼頭”這個(gè)詞更是讓我這個(gè)地地道道的武漢本地人產(chǎn)生了一種共鳴。要知道武漢最初興起就是因?yàn)樗\(yùn)，近代武漢也是中國(guó)最早的通商口岸之一，武漢文化也被稱之為碼頭文化。 正是這種共鳴，讓我產(chǎn)生了了解它的沖動(dòng)。大家都知道，成都火鍋和重慶火鍋是最出名的兩種火鍋流派，前者綿里藏針，講究“麻辣鮮香”，味道細(xì)膩、講究;后者劍拔弩張，注重“火辣、粗獷”，吃起來(lái)爽快刺激。而“龍灣碼頭”正是2018年沖出成都火鍋界的一匹黑馬。 作為成都火鍋界的新星，龍灣碼頭不論是在店面裝修還是店內(nèi)布置上，都充滿了濃濃的巴蜀風(fēng)情，鏤空窗楹、復(fù)古燈籠、木質(zhì)桌椅...搭配著代表著喜慶、熱鬧與祥和的中國(guó)紅，古色古香，熱烈奔放。 裝修風(fēng)骨特異 從名字上也不難看出，這家火鍋店以“龍文化”為精髓，不僅有霸氣十足的銅鑄雙龍頭鍋，連雅間名稱、對(duì)聯(lián)等細(xì)節(jié)都處處彰顯著底蘊(yùn)深厚的“龍文化”，“回龍灣”、“望龍門”、“龍陽(yáng)升”......足見龍灣碼頭立志于要將這一文化內(nèi)涵詮釋到極致。
我們都知道火鍋?zhàn)铌P(guān)鍵的在于鍋底，那么龍灣碼頭是如何為我們展現(xiàn)地道的成都火鍋的呢? 在鍋底上，龍灣碼頭大膽摒棄了傳統(tǒng)火鍋的油膩重辣口感，更注重鮮香麻辣的平衡，辣而不燥、好吃不上火。手工炒制底料，加以秘制高湯作輔，足量的牛油在熱鍋里翻滾，隨著溫度逐漸化開融進(jìn)底料里，空氣中瞬間彌漫著酥麻的香氣，分分鐘食欲大增。蘸料只需要簡(jiǎn)單的蔥花香菜加蒜泥，配上口感獨(dú)特的香油，不論葷素都原汁原味，讓人欲罷不能。 而說(shuō)到菜品，龍灣碼頭更是多達(dá)百余種，在這里只有想不到的沒有吃不到的!
大熱菜品 【功夫排骨】
采用獨(dú)有醬料精心腌制的上等優(yōu)選豬肋骨，去頭去尾，在腌制的過(guò)程中排骨與腌料完美的融合，再經(jīng)火鍋底湯的洗禮，肉香濃郁，入口酥嫩，讓你的味蕾得到充分的滿足。
【北極冰川鵝腸】
從四川彭州九尺鎮(zhèn)“打飛的”來(lái)的鮮鵝腸，用專門的冰球鎮(zhèn)場(chǎng)，仙氣繚繞，且寬且厚，絕對(duì)讓你的味覺和視覺得到一次洗禮，一道火鍋菜品怎么可以制作的這么精細(xì)，過(guò)癮! 【龍霸天下至尊肥牛】
一條龍船滿載肥牛而來(lái)~騰云駕霧中，霸氣側(cè)漏!點(diǎn)上這一份，太拉風(fēng)啦!不僅外形霸氣，而且有料，一份至少有半斤重，性價(jià)比不要太高哦! 【大刀腰片】
【貴妃牛肉】
【海帶芽】
【尖叫牛肉】
【手搓玫瑰手工冰粉】
【太極蟹籽蝦滑】
小編最喜歡寫這種美食文章，能把小編吃美食的快樂傳遞出去，小編最推薦還是尖椒牛肉，愛吃辣朋友的福音啦~當(dāng)然還是自己親生體會(huì)更加幸福啊~ |
