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番茄土豆燉牛腩怎樣做好吃 番茄土豆燉牛腩做法

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 媒體:武漢網(wǎng) 人氣: 發(fā)布時(shí)間:2023-08-07 13:55:35
摘要:番茄土豆燉牛腩,開胃又下飯,湯汁濃郁,不管是配米飯還是面條都超級(jí)無(wú)敵好吃,土豆軟糯香甜,拌飯最合適不過(guò)了,營(yíng)養(yǎng)又健康,接下來(lái)就為大家介紹番茄土豆燉牛腩的做法,簡(jiǎn)直不要太完美,一起來(lái)看看吧!食材準(zhǔn)備牛腩(大概一斤),土豆,番茄,蔥姜蒜,料酒,生抽,老抽,鹽,糖,八角,香葉,干辣椒(可不放),番茄醬,開水做法步驟1.牛腩切小塊,切姜片和蔥段,然后一起下到冷水鍋里,加入一勺料酒,大火煮開后再煮兩分鐘把牛
番茄土豆燉牛腩,開胃又下飯,湯汁濃郁,不管是配米飯還是面條都超級(jí)無(wú)敵好吃,土豆軟糯香甜,拌飯最合適不過(guò)了,營(yíng)養(yǎng)又健康,接下來(lái)就為大家介紹番茄土豆燉牛腩的做法,簡(jiǎn)直不要太完美,一起來(lái)看看吧!

食材準(zhǔn)備

牛腩(大概一斤),土豆,番茄,蔥姜蒜,料酒,生抽,老抽,鹽,糖,八角,香葉,干辣椒(可不放),番茄醬,開水

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做法步驟

1.牛腩切小塊,切姜片和蔥段,然后一起下到冷水鍋里,加入一勺料酒,大火煮開后再煮兩分鐘把牛腩撈出來(lái)洗凈(會(huì)有浮沫)

2.土豆和西紅柿提前切塊備用,蔥姜蒜切好,放到熱油鍋里爆香,然后加入西紅柿塊,炒到西紅柿出汁,加入牛腩塊,簡(jiǎn)單翻炒一下

3.鍋里放入香葉,八角,干辣椒,一勺老抽,三勺生抽,一勺料酒,一勺糖,一勺番茄醬,翻炒均勻,然后在鍋里加入沒(méi)過(guò)牛腩的開水,蓋上蓋子,小火煮半個(gè)小時(shí)

4.半小時(shí)后開鍋,加入土豆塊和適量的鹽(水不夠了可以適量添水),再蓋上蓋子小火煮二十分鐘左右,再大火收汁,即可!

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注意事項(xiàng)

1.牛腩一定要選兩面有完整筋膜的,也可以選擇牛肋骨肉,燒出來(lái)口感特別好。

2.西紅柿一定要選紅的、大個(gè)的,軟一點(diǎn)的,炒出來(lái)的湯汁更濃郁!

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