大熱天,來杯開封最好喝的冰赤豆才到位!
冰赤豆是開封名吃,在夜市周邊都有售。這么熱的天!真的要喝上一杯冰赤豆才到位??!而且冰赤豆也對身體的健康有好處,它不但能充分補充體內(nèi)的營養(yǎng)素也有補血養(yǎng)胃的功能。 具體做法: 1、準(zhǔn)備材料(冰赤豆) 2、將冰赤豆浸泡半天,直至豆子完全膨脹。 3、將泡好的豆子放進(jìn)高壓鍋,加入適量冰糖。 4、壓力20分鐘。煮好的豆子和水一起裝入保鮮盒,入冰箱冷藏,或加入冰塊即可。 小竅門: 1、冰赤豆的關(guān)鍵在于泡豆子和煮豆子。一定要將豆子泡好再煮。 2、吃的時候還可以根據(jù)自己的口味添加糖桂花、糖玫瑰等,味道更佳。 |