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冰箱分為冷藏室和冷凍室，香椿用不同的處理方式，在冰箱中的保存時(shí)間也是不相同的。
香椿放冷藏室有新鮮香椿和腌制香椿兩種，一般新鮮香椿放在冷藏室中，可以看情況保存2-4天，而腌制的香椿一般可以放兩個(gè)星期。
香椿放冷凍室一般有焯水和腌制兩種，只經(jīng)過焯水的香椿，包裹好放入冷凍室，可以存放20天以上。而加食鹽腌制的香椿，因?yàn)楦邼B透壓的環(huán)境不適合細(xì)菌生長(zhǎng)，因此保存得當(dāng)?shù)脑?，可以保存一年之久?/div>
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