但問題是,不少人胃不舒服,去做胃鏡、腸鏡等檢查后,并沒有發(fā)現(xiàn)明顯的變化。 其實(shí),這在中醫(yī)看來,可能是胃寒。 什么是胃寒?它是怎么形成的? 俗話說,“十個胃病九個寒”,這確是經(jīng)驗(yàn)之談。 胃寒是指脾胃陽氣虛衰、過食生冷或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候。 其常見表現(xiàn)一般有:胃脘疼痛(得溫痛減)、口淡、喜熱飲食、食不化、怕冷喜溫、泛吐冷水或酸水、大便軟爛等。 至于胃寒的形成,主要和飲食不節(jié)有關(guān)。 例如,過食生冷飲食,對胃刺激過大,特別是在夏天人體陽氣外浮、體內(nèi)是相對虛寒的狀態(tài)下,進(jìn)食過于寒冷的飲食或常喝清熱解毒的涼茶,都會讓脾胃陽氣進(jìn)一步受損。 還有,進(jìn)食時(shí)冷熱交替,忙起來飽一頓餓一頓等,久而久之也會造成胃寒。 此外,受冷、精神緊張、情緒不良也會使胃寒癥狀加劇。 那么,對于胃寒人群來說,飲食上該怎么調(diào)理呢?
胃寒的人,飲食要“一少一多” 所謂“一少”,即大家要少吃生冷寒性的食物,尤其是在冬天天寒地凍、寒邪肆虐時(shí)。 冬日常見的寒性食物如河蟹、牡蠣、苦瓜、茭白、竹筍、冬瓜、梨、荸薺等,要盡量少吃。 若實(shí)在想吃時(shí),最好搭配一些溫?zé)嵝允澄锘蚴侵笫炝顺?,比如把雪梨和紅棗、枸杞同煮成棗杞雪梨湯。
所謂“一多”,即按照中醫(yī)“寒則熱之”的原則,胃寒人群在飲食方面要以溫性食物為主,同時(shí)多吃熱食。 一般來說,胃寒人群可適當(dāng)多進(jìn)食羊肉、牛肉、生姜、胡椒、小茴香等;水果方面,可選擇龍眼、大棗等。 下面小編給大家推薦2個冬日暖胃食療方~ 當(dāng)歸生姜羊肉湯 //// 材料:當(dāng)歸20克,生姜片30克,羊肉500克,黃酒、鹽等調(diào)味品適量。 做法:當(dāng)歸、生姜洗凈后,用清水浸軟;羊肉剔除筋膜,用開水略燙,除去血水后撈出,切片;所有材料放入鍋中,加清水、黃酒,旺火煮沸后撇去浮沫,改用小火燉至羊肉煮爛;加鹽調(diào)味。 功效:溫陽散寒、補(bǔ)血止痛。 此湯是醫(yī)圣張仲景《金匱要略》中的食療名方,有溫陽散寒、溫中補(bǔ)血、養(yǎng)血活血、祛寒止痛之效。 羊肉是驅(qū)寒進(jìn)補(bǔ)之佳品,有補(bǔ)中益氣、暖中補(bǔ)虛、開胃健身、助元陽等作用。生姜能溫中散寒,發(fā)汗解表。當(dāng)歸可補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛。 三者“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”煮成的湯,老少咸宜,尤其對虛寒胃痛者、陽虛體質(zhì)者、經(jīng)后產(chǎn)后虛冷的女性及年老體弱者,具有很好的補(bǔ)益作用。 高良姜紅棗湯
△高良姜
材料:高良姜15克,紅棗5~8枚,白砂糖適量。 做法:將高良姜、紅棗洗凈,放進(jìn)砂鍋里,加適量清水浸泡20~30分鐘,煎煮約30分鐘,去渣取汁;可根據(jù)個人口味,加入白砂糖調(diào)味。 功效:暖胃止嘔、健脾、補(bǔ)氣養(yǎng)血。 紅棗性溫味甘,能健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。高良姜性熱味辛,有健脾溫胃、散寒止痛、止嘔之效。 兩者合煮成湯,胃虛寒體質(zhì)者長期服用大有裨益。 來源:養(yǎng)生每日推送 |