![]() 食材準(zhǔn)備食材:豬肉、餃子皮、蔥、姜 調(diào)料:鹽、生抽、老抽、十三香、蠔油,油 ![]() 烹飪步驟1、調(diào)制蔥姜水,將一小碗飲用水加入小把蔥段、姜片,泡制半小時(shí); 2、豬肉洗凈,剁成肉末,放入碗中,放入鹽、蔥花、生抽、老抽、十三香、蠔油,攪拌均勻入味; 3、將蔥姜分三次倒入豬肉餡中,需要一邊倒一邊攪拌; 4、取餃子皮,用搟面杖稍微搟薄一點(diǎn),放入肉餡包成小包子的形狀; ![]() 5、起鍋燒油,平底鍋刷一層食用油,把包好的小包子放入鍋中,小火煎5分鐘; 6、稀釋半碗面粉水倒入鍋里,蓋上鍋蓋,中小火煎至小包子底部金黃即可撒小蔥花即可出鍋。 ![]() 提示 喜歡芝麻的家人們也可以加上少許芝麻,口感會(huì)更酥脆。 |