![]() 桃子在生活中較常見,作為藥食同源的食物,具有養(yǎng)胃生津、潤腸、活血、消積的功效,適量進食對人體具有一定好處。但不宜過多食用,以免易引起腹脹、腹瀉等,甚至引發(fā)癤腫的發(fā)生: 一、好處:1、預(yù)防便秘:桃子中含有大量可溶性膳食纖維,進入胃腸道可吸收水分,緩解積食,潤滑腸道,防止便秘的發(fā)生,適合消化不良、胃腸蠕動欠佳的人群食用; 2、補鐵補鉀:因桃子中富含鐵元素,可作為缺鐵性貧血患者的輔助食物;且桃子中鉀元素較多而鈉元素較低,對于輕度低鉀血癥患者有一定輔助補鉀效果,也適合水腫的患者進食,可降低發(fā)生水鈉潴留的可能; 3、提高血糖:適合低血糖人群食用,能夠補充糖分,同時桃子水分較多,可緩解口渴、口干的癥狀; 4、輔助止咳:桃子對于呼吸道有一定的鎮(zhèn)靜作用,可輔助緩解咳嗽、喘息等癥狀; 5、其他:由于桃子屬于溫性食物,因此體寒患者適量食用對身體有益,尤其痛經(jīng)的患者,可改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。 二、壞處:未成熟的桃子進食后易出現(xiàn)胃腸道癥狀,如腹痛、腹瀉等。桃子食用過多易導(dǎo)致生熱上火、便秘,且因桃子中糖分較高,故患有癤腫、毛囊炎、糖尿病患者應(yīng)少食或不食。此外,桃子表皮的桃毛易引起過敏反應(yīng),故食用前應(yīng)洗凈桃子表皮,對于過敏患者,應(yīng)盡量避免食用,以免清洗不凈引起過敏癥狀。 桃子的營養(yǎng)價值與功效1、養(yǎng)顏補氣 桃子營養(yǎng)豐富,每100克鮮桃中含蛋白質(zhì)0.9克、膳食纖維1.3克、無機鹽0.7克、鈣7毫克、磷20毫克、鐵0.8毫克,還含有胡蘿卜素、核黃素、維生素C、果膠和糖分等。 它的含鐵量更是在眾多水果之上,對于女性養(yǎng)顏美容很有好處。 2、保護血管 桃子中富含的果膠、鉀元素等,有助于預(yù)防血脂升高,適合冠心病、高血壓等患者食用。 3、生津潤肺 中醫(yī)認為,桃味甘酸、性溫,入肝、大腸經(jīng)。有生津滌熱、潤腸通便、消積活血之功。 中醫(yī)稱肺為“嬌臟”,其“喜濕潤,惡干燥”。 唐代大醫(yī)藥學(xué)家孫思邈認為桃子是“肺之果”,主張“肺病宜食之”。 4、消食通便 桃子富含膠質(zhì),這類可溶性膳食纖維在大腸中能吸收大量水分,有預(yù)防便秘的效果。 ![]() 桃子入膳療效佳1、清熱脆桃西瓜杯 取1000克重的小西瓜,從中間切開,挖出瓜瓤,做成西瓜杯,將脆桃250克,洗凈,去皮核,切小片,香蕉250克去皮切片,李子150克洗凈,去核切片。 將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(適量)混合,加入白糖攪勻,分裝入兩個西瓜杯中,置冰箱內(nèi)冷凍30分鐘后即可食之。 此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功,可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等癥。 2、養(yǎng)血潤燥桃果醬 將熟桃子500克去皮核,加桑葚約250克,加白糖250克,水500毫升,煮沸后,用文火煎至糊狀,攪成漿狀后,放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末各約100克,再煮10分鐘,待溫即可取食。 此百果桃醬具有養(yǎng)血潤燥通便之功。 3、補氣補虛桃皮糖 取鮮桃2000克,洗凈去核,切塊與白糖500克混合,曬去水分即成,每日食用。適用于體虛、氣血不足等。 4、蜂蜜桃汁飲 蜂蜜20克,鮮桃1個,將鮮桃去皮,去核壓成汁,再入蜂蜜和適量溫開水即成,每日1~2次,每次100毫升,可治療急性胃炎。 ![]() 哪些人不宜吃桃1、體熱者不宜多食 桃肉性偏溫,故凡素體內(nèi)熱偏盛者,不宜多食。 2、糖尿病患者慎食 桃子雖然屬于低含糖量水果,但對于血糖控制不佳的人來說,仍然是不建議食用的。 當(dāng)血糖控制在正常范圍時,糖尿病患者可以吃桃子,但也要控制進食量,以不超過半個為佳。 3、過敏體質(zhì)者慎食 桃子表皮有毛,易引起過敏。 如在吃桃時出現(xiàn)嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢,應(yīng)停止食用,并洗手、洗臉、漱口。 如嘴唇、口周、耳周、頸部等處出現(xiàn)紅疹、紅斑、風(fēng)團,甚則水腫或腹瀉,應(yīng)及時就醫(yī)。 小貼士:鮮桃仁不要吃! 桃仁是一味常用中藥,但中藥桃仁并不是直接從桃內(nèi)取出的鮮桃仁,而是進行了一系列加工炮制后,破壞了桃仁內(nèi)的大部分苦杏仁甙才入藥的。 使用中藥桃仁只要遵循醫(yī)囑,適量食用便不會中毒,但未經(jīng)處理的鮮桃仁是不可食用的。(健康時報) |