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小滿吃什么傳統(tǒng)食物?小滿吃什么食物養(yǎng)生竅門

來源:網(wǎng)絡(luò) 媒體:武漢網(wǎng) 人氣: 發(fā)布時間:2021-05-22 21:58:22
摘要:小滿是我國二十四節(jié)氣中的一種,通常是在夏天的時候,小滿的時候我們應該吃什么傳統(tǒng)食物,有哪些傳統(tǒng)風俗呢,下面來看具體食物清單。

小滿是我國二十四節(jié)氣中的一種,通常是在夏天的時候,小滿的時候我們應該吃什么傳統(tǒng)食物,有哪些傳統(tǒng)風俗呢,下面來看具體食物清單。

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一、2021年小滿吃什么傳統(tǒng)食物?

1、苦菜

苦菜是中國人最早食用的野菜之一?!吨軙罚盒M之日苦菜秀?!对娊?jīng)》:采苦采苦,首陽之下。據(jù)說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜??嗫嗖?,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營養(yǎng)豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。

2、麥糕餅

自古傳說小滿是蠶神的生日,因為南方養(yǎng)蠶較多,小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節(jié)點,因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或面粉為原料,制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。

3、苦瓜

苦瓜為夏季食用佳品,營養(yǎng)豐富,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌,又可炒肉、燒魚,清脆爽口,別有風味??喙暇哂性鍪秤⒅?、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用??喙铣撕形犊嗟目鼘幫?,還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),蛋白質(zhì)能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。

4、枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認為,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

5、蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等,為菊科植物蒲公英帶根的全草,全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃經(jīng),具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

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二、小滿節(jié)氣的特點和風俗是什么?

(一)特點

小滿是指此時自然界的植物都比較豐滿和茂盛了。麥類的籽粒逐漸飽滿,但尚未最飽滿的時候。小滿時節(jié),江淮地區(qū)的平均氣溫一般都高于22℃,一派夏日景象。農(nóng)事活動將進入大忙季節(jié),夏收作物已經(jīng)成熟,或接近成熟;春播作物生長旺盛;秋收作物播種在即。

(二)風俗

1、祭車神

祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習俗。舊時水車車水排灌為農(nóng)村大事,水車照例于小滿時節(jié)啟動。還有傳說認為,“車神”為白龍,農(nóng)家在車水前于車基上放好魚肉、香燭等祭拜,祭品中有白水一杯,祭時潑入田中,有祝水源涌旺之意。這些習俗,充分表示人們對水利排灌的重視。

2、祈蠶節(jié)

相傳小滿為蠶神誕辰,因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個祈蠶節(jié)。中國農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主,南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得,所以中國南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛,尤其是江浙一帶。

3、搶水

“搶水”是舊時民間的農(nóng)事習俗。流傳于浙江海寧一帶,舉行這種儀式時,多由年長執(zhí)事者召集各戶,在確定好的日期的黎明時分燃起火把,在水車基上吃麥糕、麥餅、麥團,待執(zhí)事者以鼓鑼為號,群人以擊器相和,踏上小河漢上事先裝好的水車,數(shù)十輛一齊踏動,把河水引灌人田,至河水干方止。小滿時節(jié)容易出現(xiàn)干旱天氣,對農(nóng)作物非常不利,舊時農(nóng)民就會用水車車水排灌,以緩解旱情。

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