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海鮮價格走低，不少市民給餐桌換換口味 □楚天都市報記者 曹磊 攝影：楚天都市報記者 李輝 愛吃家常小海鮮的武漢人現(xiàn)在口福不淺。記者連日走訪多家市場了解到，沿海地區(qū)豐收的小海鮮一直在大量進入市場，武漢街頭一只小鮑魚最便宜只要2元出頭，各種家常貝類小海鮮比雞、鴨、魚、豬肉都便宜。 一只小鮑魚2元出頭 近日，家住漢口古田二路的朱女士致電記者稱，她在家附近的超市里買魚時發(fā)現(xiàn)，在售的不少小海鮮特別便宜。“基圍蝦只要二十多塊錢一斤，鮑魚幾塊錢一只，扇貝也只幾塊錢一斤。”朱阿姨最后買了一斤9個頭的鮑魚和三斤貝類，總共花了不到百元。 昨天上午，記者來到位于古田二路附近的超市里，發(fā)現(xiàn)生鮮區(qū)里不少市民正在挑選小海鮮。其中，12個頭的小鮑魚只要2.4元一只，9個頭的大鮑魚也只要7.9元一只，選購的市民幾乎都是10只起買，現(xiàn)場就可以烹飪。 “這么大的琵琶蝦蠻便宜啊，跟基圍蝦都差不多價錢了。”已經(jīng)買了20只小鮑魚的林先生又準備買點琵琶蝦：“20到30個頭的琵琶蝦平時都是將近50元一斤，現(xiàn)在只要38元了。”林先生說，不管是琵琶蝦還是鮑魚，價錢比9月前便宜了三到五成。 家常海鮮供應充足 隨后，記者又探訪了多家有家常小海鮮在售的連鎖超市，十幾個頭的小鮑魚按規(guī)格每只從3元到5元不等。作為小海鮮市場的“風向標”，貝類海鮮與往年相比身價明顯下跌，最低5元就能買到一斤品質(zhì)比較好的花甲。 在漢口后湖大道的一家超市里，生蠔、毛蛤都是不到10元一只，扇貝、美貝、花蛤、月亮貝等，每斤都在7元到8元之間，最便宜的花甲只要3.8元一斤，選購的市民絡(luò)繹不絕。 一位工作人員稱，市場供應充足是秋冬季節(jié)小海鮮性價比高的重要原因：“如果按每斤的單價來看，小海鮮比有些雞鴨魚肉都便宜多了。” 記者注意到，這里的冷鮮雞肉每斤10元左右，豬肉每斤20元上下，鯽魚、鳊魚等每斤也在9元到12元之間，對比以后小海鮮確實相對比較便宜。 記者隨后從批發(fā)市場了解到，9月以來，東部沿海、南部沿海等地區(qū)的禁漁期陸續(xù)結(jié)束，來貨量不斷增多，慢慢影響零售終端，11月開始價格出現(xiàn)逐步回落。 親民價格將成常態(tài) 市場人士介紹，今年受疫情影響，進口海鮮消費不旺，但武漢本地市場還是以國內(nèi)養(yǎng)殖類海鮮為主，在嚴格的防疫生產(chǎn)措施下，安全沒有問題，產(chǎn)地豐收的影響效應在11月才開始反饋到零售終端出現(xiàn)降價趨勢。 不過，海鮮價格步步走低的主要原因還是國內(nèi)小海鮮養(yǎng)殖、供應的種類和數(shù)量增多，正在讓“親民價”成為常態(tài)。 餐飲觀察人士也認為，武漢的小海鮮消費量近年來一直呈上升趨勢，從宵夜、大排檔市場里的海鮮菜、海鮮燒烤，到后來風靡全城的現(xiàn)蒸海鮮，消費量的增長刺激了家常海鮮的市場供應。 專家提醒，大眾海鮮市場仍以國內(nèi)養(yǎng)殖類的家常小海鮮為主，對整個市場的影響不大，而來自沿海地區(qū)的生猛大海鮮價格依然處于高位，消費量相對較小，所以市民想吃到價格親民的大海鮮還需看市場變化。 |
