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武漢首家3.0版菜市場(chǎng)——中百市集水果湖店5月30日正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。以煙火氣、聚鄰里、饞鮮味為口號(hào)的市集店，讓市民們置身熟悉的弄堂菜市場(chǎng)中，感受智能化的時(shí)代浪潮。
改造完成后的中百市集水果湖店以社區(qū)鄰里中心為主要服務(wù)軸心，二樓為中百倉(cāng)儲(chǔ)生鮮超市，一樓主打全球直銷(xiāo)中心。同時(shí)，圍繞居民的服務(wù)需求、休閑需求、社交需求，引入時(shí)尚快剪、洗衣等互補(bǔ)性功能。他們還搭載了精武鴨脖、楊永興黃陂三鮮等地方美食檔口及一品豆花、明月茶人等中西品牌餐飲，突顯不一樣的生活煙火氣，既保留超“市”的舒適安心環(huán)境，又保留“集”貿(mào)市場(chǎng)的原本生活味。
楊永興黃陂三鮮金牌廚師鄒菜榮一邊炸圓子，一邊說(shuō)，“這邊的衛(wèi)生條件，隨莫斯都好，設(shè)施也都蠻好，所以我們都過(guò)了到這邊來(lái)。” 為了讓市民買(mǎi)得放心，逛得安心，中百市集水果湖店設(shè)立了食品快檢系統(tǒng)，設(shè)置專(zhuān)崗對(duì)農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽等進(jìn)行檢測(cè)，及時(shí)在市場(chǎng)內(nèi)公布。他們還依托中百集團(tuán)先進(jìn)的物流系統(tǒng)，對(duì)銷(xiāo)售商品進(jìn)行溯源追蹤，滿(mǎn)足市民“舌尖上”的安全。
中百倉(cāng)儲(chǔ)營(yíng)運(yùn)部部長(zhǎng)助理李雨軒介紹說(shuō)，“每天都隨機(jī)挑選10個(gè)蔬菜、2個(gè)水產(chǎn)、2個(gè)水果等進(jìn)行化驗(yàn)，2小時(shí)可以得出精確的數(shù)字化結(jié)果。二維碼追溯，它可以追溯到生產(chǎn)場(chǎng)地，它什么時(shí)候采摘的，什么時(shí)候上市的，包括產(chǎn)品的用藥情況，以及它的品種是什么，然后保證消費(fèi)者能夠安心的消費(fèi)，放心的消費(fèi)，凸顯我們食品安全方面管理的決心以及好的做法，也是帶動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。”
據(jù)中百倉(cāng)儲(chǔ)總經(jīng)理助理黃智杰介紹，中百將以升級(jí)改造后3.0版市集店為核心，繼續(xù)推進(jìn)超市化菜場(chǎng)改造，進(jìn)一步改善市民購(gòu)物體驗(yàn)，提升生活環(huán)境質(zhì)量，“它不僅是生活煙火氣的菜場(chǎng)，更是一個(gè)社區(qū)鄰里中心，同時(shí)應(yīng)對(duì)疫情以后公共衛(wèi)生的管理，以及我們食品安全追溯的要求。我們公司投入了大量的資源去做整合，希望能夠在全市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)當(dāng)中，樹(shù)立一個(gè)典范。”
“3.0版菜市場(chǎng)”，近期開(kāi)始流行于上海及江浙地區(qū)，主要因?yàn)槌布O(shè)備外，附加了智慧農(nóng)貿(mào)綜合服務(wù)系統(tǒng)，將商戶(hù)管理、菜品管理、質(zhì)量檢測(cè)信息、溯源信息等數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合管理與分析。同時(shí)，通過(guò)線(xiàn)上商城，打通線(xiàn)上、線(xiàn)下信息。
4月13日，武漢市政府出臺(tái)《武漢市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（菜市場(chǎng)）標(biāo)準(zhǔn)化改造實(shí)施方案》，要求以商務(wù)部制發(fā)規(guī)定為改造標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)全市經(jīng)營(yíng)面積不少于600平方米的397家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分類(lèi)實(shí)施，其中已實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化改造、硬件設(shè)施較好的，推動(dòng)向超市轉(zhuǎn)型升級(jí)。 |
