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春分始，花漸濃。在櫻花季浪漫來(lái)襲的三月，一場(chǎng)主題為“美味覺(jué)醒體驗(yàn)館”的活動(dòng)在武漢金地自在城必勝客餐廳開(kāi)啟。“體驗(yàn)館“內(nèi)，必勝客的食材“鮮活覺(jué)醒”，為食客們開(kāi)啟了一場(chǎng)視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)的多重感觀之旅。
作為“大學(xué)之城”的武漢，年輕的學(xué)生群體對(duì)于美食有著獨(dú)到的見(jiàn)解。“文科生”的“感性”、“理科生”的“嚴(yán)謹(jǐn)”、“體育生”的“陽(yáng)光”，個(gè)性鮮明的他們對(duì)于美食也有著不同的選擇。牛排拼盤(pán)的鮮嫩彈牙，超級(jí)沙拉的絢麗營(yíng)養(yǎng)，皇后云朵布拉塔芝士的綿柔細(xì)膩，在這個(gè)明媚的季節(jié)里繽紛登場(chǎng)，讓眾口不再難調(diào)，讓眾多消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)新必勝客。
當(dāng)代生活的快節(jié)奏讓人容易麻木和迷失，面對(duì)一桌美食，囫圇吞咽代替了細(xì)心咀嚼。在喧囂的都市叢林中，必勝客反其道而行，用食物的本真喚醒味蕾，提醒人們慢下來(lái)，用細(xì)致品味的一餐抵御生活的匆忙。3月18日，必勝客發(fā)布2019春季全新菜單，除了在產(chǎn)品創(chuàng)新上加入更多想象力和顛覆性，比2018年菜單更是更新了近20款菜品。據(jù)必勝客品牌總經(jīng)理蒯?。↗eff Kuai）介紹，這是一個(gè)歷經(jīng)三百多天匠心打造，從研發(fā)、供應(yīng)鏈到物流近百人團(tuán)隊(duì)共同參與的美味工程，最后由十多萬(wàn)名必勝客員工為大家呈現(xiàn)。必勝客對(duì)口味、創(chuàng)意和顏值的不懈精進(jìn)，一方面滿足新中產(chǎn)階級(jí)對(duì)食物品質(zhì)和美味口感的追求，同時(shí)也映襯了去年秋天全新發(fā)布的品牌主張“新必勝客，總有新發(fā)現(xiàn)”。
（必勝客2019春季新菜單）
手捧這本新菜單，可以感受從設(shè)計(jì)到內(nèi)容的滿滿誠(chéng)意。突破以往的大尺寸讓細(xì)節(jié)更被突出，封面層層遞進(jìn)的線框好似一扇扇通往美味的大門(mén)，引領(lǐng)食客們?nèi)ヌ剿髦刂伢@喜。不僅外觀簡(jiǎn)約脫俗，新菜單里面更像是一本令人垂涎的美食地圖。從頗具腔調(diào)的手作意式手拍餅底，到精選柔嫩多汁的進(jìn)口澳洲牛肉，再到本土優(yōu)質(zhì)食材的用心發(fā)掘，不為人熟知的食材故事在這里展開(kāi)，讓人忍不住一頁(yè)頁(yè)細(xì)細(xì)品讀，去解鎖新菜單背后的美味奧秘。
大方薄底 手作之韌
作為行業(yè)潮流風(fēng)向標(biāo)和比薩專家，必勝客進(jìn)入中國(guó)29年以來(lái)，對(duì)比薩的探索從未停止。2019年初意式手拍大方薄底系列比薩一經(jīng)推出，就好評(píng)如潮。考究的餅底經(jīng)由16小時(shí)的低溫酵醒，手拍揉拉出氣孔豐富的輕盈薄底，輕輕抖成自然方形，配合著手作的溫度，仿佛每個(gè)面團(tuán)都有生命力，再鋪上滿滿一層餡料，放進(jìn)烤爐，出來(lái)的餅底外酥內(nèi)軟格外有嚼勁。
除了餅底，在比薩的餡料搭配上，必勝客一直潛心鉆研如何用料理的藝術(shù)，發(fā)掘比薩的美味潛力。炙烤澳洲牛肉比薩應(yīng)運(yùn)而生，精選肥瘦均勻的進(jìn)口澳洲牛后胸肉搭配必勝客獨(dú)家醬汁，混合三種菌菇，經(jīng)由恰到好處的炙烤，飽滿多汁的牛肉與莫扎里拉芝士相互融合，脂香與柔滑在齒尖相互交融。
 
（炙烤澳洲牛肉比薩）
布拉塔芝士 至尊享受
為了俘獲食客們挑剔且不斷變化的味蕾，作為西式休閑餐飲的扛鼎品牌，必勝客新菜單也不吝重磅推出配以頂級(jí)芝士的皇后云朵布拉塔芝士比薩。會(huì)爆漿的布拉塔芝士（Burrata Cheese） 被譽(yù)為水牛奶酪中的“女皇”，其獨(dú)特的風(fēng)味據(jù)說(shuō)源自一百多年前的一個(gè)美味創(chuàng)想：將絲滑的奶油包裹在固體狀的莫扎里拉奶酪中，收口捆扎而成。布袋般的芝士質(zhì)地飽滿細(xì)膩、口味清爽柔滑、奶味十分濃郁?；屎笤贫洳祭ナ勘人_精選意大利進(jìn)口布拉塔芝士，融合西班牙臘肉腸和牛肉糜炒制入料，配上葡萄酒醋腌制彩椒，一口下去汁水四溢，酸甜爽口，帶來(lái)多重味蕾享受。
 
（皇后云朵布拉塔芝士比薩）
尋味黑松露 發(fā)掘中國(guó)好食材
作為扎根中國(guó)的餐飲品牌，必勝客不僅為食客們引入世界各地的精良食材，也借助自身強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力，發(fā)掘中國(guó)本土優(yōu)質(zhì)食材制成佳肴。兼顧食材開(kāi)發(fā)與精準(zhǔn)扶貧的“必勝客扶業(yè)計(jì)劃”將大自然饋贈(zèng)的芬芳——黑松露，引入美食家族中。
黑松露，因產(chǎn)量稀少，難以采集保存以及獨(dú)特的美味，被譽(yù)為“餐桌上的鉆石”。它自然散發(fā)的奇特氣味極具神秘感，更有千人千味一說(shuō)。其多維的氣味能激發(fā)其它食材的美味基因，成就一道道饕餮佳肴，比如必勝客的皇后黑松露雞腿肉比薩。
黑松露生長(zhǎng)在地表之下，相當(dāng)隱秘，采挖難度高。云南永勝縣是全球重要的優(yōu)質(zhì)黑松露產(chǎn)地之一，但由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶缺乏相應(yīng)的科學(xué)采摘知識(shí)，導(dǎo)致黑松露生長(zhǎng)環(huán)境日趨破壞，產(chǎn)量不斷下降，農(nóng)戶的收益得不到持續(xù)保障。2018年必勝客啟動(dòng)“扶業(yè)計(jì)劃”社會(huì)責(zé)任項(xiàng)目，一方面將當(dāng)?shù)睾谒陕兑牍?yīng)鏈，開(kāi)發(fā)黑松露系列產(chǎn)品，另一方面邀請(qǐng)中科院專家，針對(duì)黑松露收種環(huán)節(jié)粗放的問(wèn)題，以“授人以漁”的模式培訓(xùn)農(nóng)戶，推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
（皇后黑松露雞腿肉比薩）
打造拼盤(pán)主義 美味齊分享
在傳統(tǒng)西餐文化中，分享的概念并不被提倡。必勝客新菜單的四大拼盤(pán)打破傳統(tǒng)，回應(yīng)新中產(chǎn)消費(fèi)者非常看重的“互動(dòng)感”，放眼未來(lái)餐飲的多元選擇，鼓勵(lì)眾人一齊分享美食更具滋味。
原肉整切的超牛聯(lián)盟牛排拼盤(pán)可供2-3人同時(shí)分享，柔嫩多汁的澳洲西冷、嫩中帶腴的法式肋眼，緊實(shí)細(xì)滑的美式黑椒，簡(jiǎn)直是食肉愛(ài)好者的福音。而對(duì)于日漸風(fēng)靡的輕食主義追求者，集羽衣甘藍(lán)雞肉沙拉、美式凱撒沙拉、絢麗水果沙拉為一身的三合一超級(jí)沙拉拼盤(pán)是必點(diǎn)之薦。拼盤(pán)兼顧顏值、口味和營(yíng)養(yǎng)，富含三十多種食材和配料，不愧為超級(jí)沙拉。另外，匯集了人氣單品濃情香雞翼、酥炸魷魚(yú)等六種小食的人氣重磅拼盤(pán)，以及適合甜蜜一族的甜點(diǎn)拼盤(pán)，也將讓食客們?cè)诒貏倏瞳@得更有料，更超值的滿足。
  （超牛聯(lián)盟牛排拼盤(pán)）
在新必勝客，總有新發(fā)現(xiàn)。不倦探索和創(chuàng)新的精髓不僅用于對(duì)美味的鉆研，也被融入必勝客的品牌基因，使其不斷在用餐體驗(yàn)、環(huán)境和服務(wù)上煥新升級(jí)。
去年秋天，必勝客與紐約知名時(shí)裝設(shè)計(jì)師Anna Sui的合作，讓餐廳服務(wù)員穿上了帶有經(jīng)典“安娜紫”的定制制服，展現(xiàn)年輕潮流新形象的同時(shí)也希望帶來(lái)更貼心的服務(wù)。說(shuō)到餐廳環(huán)境，“美味覺(jué)醒體驗(yàn)館”所在的武漢金地自在城就是一家剛剛升級(jí)的新版餐廳，一改以往紅色的基調(diào)，餐廳風(fēng)格簡(jiǎn)約時(shí)尚，半開(kāi)放式的廚房體現(xiàn)對(duì)烹飪的自信和分享精神，藝術(shù)化的色調(diào)和光感烘托出恰到好處的用餐氛圍，綠植環(huán)繞愜意自然，希望未來(lái)，食客們可以在必勝客找到如自家客廳般不拘一格的舒適角落。
必勝客希望用多元的創(chuàng)造力持續(xù)創(chuàng)造意想不到的新鮮感和好味道。正如品牌總經(jīng)理蒯?。↗eff Kuai）所說(shuō)，“必勝客將在口感、顏值、新鮮感和尊崇感上帶給大家耳目一新的感覺(jué)。我們通過(guò)美食與讓人動(dòng)心的細(xì)致服務(wù)，回應(yīng)客人的心意。希望必勝客成為總能給消費(fèi)者帶來(lái)靈感的地方“。
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