食品安全走基層記者團(tuán)探訪肯德基滿洲里國(guó)門(mén)餐廳
7月12日，作為本次食安走基層的第一站，記者們趕到位于中、俄、蒙三國(guó)交界的肯德基國(guó)門(mén)餐廳，零距離了解肯德基標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)營(yíng)運(yùn)管理體系。 該餐廳剛剛開(kāi)業(yè)不久，是呼倫貝爾大草原上的第10家肯德基餐廳。“一帶一路”建設(shè)中，呼倫貝爾中、俄、蒙合作先導(dǎo)區(qū)上升為國(guó)家策略，而肯德基國(guó)門(mén)餐廳坐落于“滿洲里市中俄互貿(mào)旅游購(gòu)物區(qū)”內(nèi)，距離國(guó)境線直線距離150米。這家餐廳的開(kāi)業(yè)，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和人民消費(fèi)水平提高的重要標(biāo)志。在一排拜占庭風(fēng)格的俄式建筑中，“肯德基”招牌格外醒目，用餐顧客絡(luò)繹不絕。  
滿洲里市肯德基國(guó)門(mén)餐廳
通過(guò)餐廳探秘，記者們了解到，百勝中國(guó)旗下餐廳的運(yùn)營(yíng)措施和流程，在包括原料接收、食品及原料貯存溫度、食品解凍、烹制操作等細(xì)節(jié)方面均有詳細(xì)而科學(xué)的規(guī)程。而正是通過(guò)這些科學(xué)管理措施，和標(biāo)準(zhǔn)化餐廳營(yíng)運(yùn)流程，消費(fèi)者在從南到北不同的肯德基餐廳，都能感受到滿意的品質(zhì)和熟悉的口味。 
記者團(tuán)準(zhǔn)備探秘肯德基滿洲里國(guó)門(mén)餐廳后廚
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)常務(wù)副總經(jīng)理雷越向肯德基餐廳管理人員贈(zèng)送食品安全科普書(shū)籍 百勝中國(guó)自1987年在北京開(kāi)出第一家肯德基餐廳后，扎根中國(guó)三十余年，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的脈動(dòng)，將門(mén)店自一線城市開(kāi)進(jìn)了城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村，從最初的北京上海等大城市，到如今呼倫貝爾國(guó)門(mén)之側(cè)，百勝中國(guó)在成為中國(guó)連鎖行業(yè)領(lǐng)頭羊的同時(shí)，也見(jiàn)證了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的成長(zhǎng)。 2016年11月1日百勝中國(guó)宣布完成從Yum! Brands分拆，以獨(dú)立公司的身份在紐約證券交易所正式上市交易，成為跨過(guò)公司在華本土化的成功典范。成為一家獨(dú)立上市公司的百勝中國(guó)，將繼續(xù)拓展中國(guó)業(yè)務(wù)，并本著“國(guó)際腦，中國(guó)心”的發(fā)展理念，不斷創(chuàng)新，通過(guò)自身的努力，像過(guò)去30年一樣，繼續(xù)推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。 |
