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洪湖大閘蟹是湖北省荊州的著名特產(chǎn)，其滋味鮮美，肉質(zhì)肥嫩，是湖北省知名的螃蟹品種。雖在知名度上沒有陽澄湖和梁子湖大閘蟹高，但是其品質(zhì)與全國(guó)聞名的大閘蟹品種不相上下，受到了人們的一致好評(píng)。下面，小編帶大家詳細(xì)了解一下洪湖大閘蟹吧。
洪湖大閘蟹歷史由來 洪湖地區(qū)自古就有許許多多的大閘蟹在這里生存繁衍，這些螃蟹在原生態(tài)的湖水中逐漸適應(yīng)了自然環(huán)境，形成了強(qiáng)健的身體和強(qiáng)大的繁殖能力。但這種大閘蟹的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在20世紀(jì)末期才開始發(fā)展。短短的十余年中，洪湖大閘蟹的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，且當(dāng)?shù)卣仓铝τ诖箝l蟹養(yǎng)殖的改革措施，幫助洪湖大閘蟹在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。 2008年，洪湖大閘蟹被認(rèn)定為地理標(biāo)志性產(chǎn)品，并得到了地標(biāo)保護(hù)，為洪湖大閘蟹的發(fā)展提供了有效保障。在2016年，洪湖大閘蟹養(yǎng)殖農(nóng)戶已經(jīng)達(dá)到了三萬余，其產(chǎn)量近5萬噸，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)下了30億生產(chǎn)總值的奇跡。
洪湖大閘蟹的特點(diǎn) 洪湖大閘蟹的品種為中華絨螯蟹，在性狀上呈現(xiàn)暗青色，蟹殼的表面平滑，帶有零星的花紋。公蟹的蟹鉗上帶有絨毛，附肢邊緣的絨毛較長(zhǎng)，可以被很好地區(qū)分出來。公蟹的蟹膏肥厚，嘗在嘴中口感軟爛；母蟹的蟹黃肥美緊實(shí)，尤其是在9月吃母蟹的時(shí)節(jié)，洪湖大閘蟹的蟹黃充盈在螃蟹的全身，讓人垂涎欲滴。 在秋季是來到洪湖游玩是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那時(shí)，洪湖大閘蟹最為鮮美，一面欣賞著美景，一面品嘗著剛剛捕撈的大閘蟹，實(shí)乃人生的一大快事。 |
