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1、海底撈 海底撈火鍋簡直堪稱中國火鍋界的傳奇，引領(lǐng)中國特色火鍋的潮流。海底撈火鍋的出品中等偏上，海底撈的服務可是創(chuàng)造了傳奇。2010年6月，海底撈推出火鍋外送業(yè)務——“Hi撈送”，實現(xiàn)了“火鍋服務送到家”無論是在家還是在戶外，無論是親人聚餐還是朋友聚會，Hi撈送都會為您提供迅捷、周到的火鍋專送服務。除了逆天的服務，海底撈的番茄鍋底也是一大特色，濃郁的番茄味讓人欲罷不能。此外，她家的蝦滑、豆花和撈面也是必點。目前，武漢已有4家海底撈火鍋店。 地址： 中商百貨店：武昌區(qū) 中南路9號中商百貨9樓 凱德廣場店:硚口區(qū) 中山大道238號凱德廣場5-6樓(近武勝路家樂福) 世紀城廣場店：洪山區(qū) 東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)珞瑜路766號世界城廣場五層(近光谷步行街) 摩爾城店：漢陽區(qū) 王家灣龍陽大道特6號摩爾城A座5樓 2、東來順 還記得前幾期最武漢試吃團的“東來順”嗎?如果你愛吃羊肉，東來順絕對是你不二的選擇。油面羊肉肥而不膩，牛羊組合很地道，羊肉串夠大夠味，羊肉湯也是絕對不能放過，清水涮羊肉，精華都在湯里。撒上蔥末和幾顆鹽，喝上一小口，豈一個爽字了得! 地址：武昌區(qū) 武昌中北路190號(近銀苑大廈) 3、胖鍋軒 胖鍋軒在海底撈來武漢之前，一直是武漢川味火鍋的主力，香辣蝦做得不錯，在他家吃火鍋點香辣蝦的基本占到一半。據(jù)說單店日營業(yè)額8萬以上。武漢胖鍋軒連鎖火鍋店成立于2005年，公司經(jīng)營定位于融匯各地火鍋特色結(jié)合漢味于一體，自創(chuàng)品牌、土生土長，在武漢算得上高品質(zhì)的火鍋美食。 地址：江漢區(qū)漢口自治街前進四路219號 4、朝天門 朝天門火鍋是地道的重慶風味火鍋，10年來在武漢開了十幾家連鎖店。菜品新鮮分量足 、價格實惠、火鍋地道，價格公道，調(diào)料豐富、服務周到，推薦牛羊肉拼盤，梅林午餐肉 。分店眾多，每一家都有經(jīng)典菜色，店里寬敞，不會顯得很擁擠，適合公司聚會或者朋友聚餐。 地址:洪山區(qū)魯磨路119號 5、靚家火鍋 老房子旗下的火鍋店，在武漢算得上10年老店了。鴦鍋底應該是不變的選擇，特別說下他家的鴛鴦鍋中間還有個小鍋，是用來濾渣的，這個設計很棒。老去的一家味道環(huán)境都不錯，性價比高。我更喜歡這種麻辣爽口的川味火鍋。在我看來，火鍋必須是蒜末+香油，再加些香菜碎花生芝麻，拌一大碗，菜下好了擱里面一過，去腥味，油的比熱大，也能迅速冷卻，下午5點剛進店，已經(jīng)有不少食客在吃了，環(huán)境有點小吵鬧，不過吃火鍋氣氛就得熱烈。鮮鴨血和鴨腸，是北方火鍋里吃不到的，特喜歡鴨腸，特別“脆”的口感。 地址:武昌區(qū)中北路252號菩提金商務中心1-4樓 6、唐人曾 店里環(huán)境不錯，服務態(tài)度好，給披發(fā)的女士準備了橡皮筋，給每人發(fā)一件圍裙，衛(wèi)生干凈，味碟自助的，番茄鍋味道不錯噢，蟹仔蝦滑Q彈，口感不錯，唐門牛肉，鴨血，牛百葉，鮮活基圍蝦，鮑魚仔，扇貝，魷魚仔菜品分量十足，選材新鮮，很贊! 地址：武昌區(qū) 洪山路30號新海天大酒店裙樓1-3樓(洪山禮堂斜對面) 7、常一口火鍋 常一口的老板就是紅鼎的老板，據(jù)說常一口的老板在火鍋行業(yè)打拼了近30年，對火鍋店的運營管理非常專業(yè)?；疱伒陜?nèi)環(huán)境很好，服務態(tài)度到位，紅鍋和白鍋的味道都很不錯，醬料可以自己調(diào)配，品種不多但是很精細，特別是芝麻醬的味道非常濃郁!店內(nèi)還提供免費的豆?jié){，香辣蝦的味道也是一級的棒! 地址：武昌區(qū)紫陽路281號安華酒店 8、光富火鍋 重慶光富火鍋，南京路連開三家店，目前發(fā)展為7家店人氣鼎沸。老板地道重慶人，因為自己的名字里有光富二字故取名為“重慶光富火鍋”“江漢路站下地鐵，南京路上吃火鍋!”霓虹燈閃耀，落地玻璃窗通透，大紅椅喜慶，熱辣的空氣里伴著微笑。鴛鴦鍋底還沒坐穩(wěn)餐桌，紅油的辣就混著白湯的鮮，誘惑著味蕾，火鍋涮菜里的“四大天王”紛紛跳下水，在翻滾的紅油里游動，夾一塊毛肚，湯汁搖搖欲墜，連忙用嘴接住，嫩彈有嚼勁，麻辣醇厚，唇舌開始有輕微顫動，涮啊涮，筷子當然馬不停蹄。 地址：南京路104號附5號 9、伍仟鍋 引領(lǐng)川味火鍋時尚風向標的“五仟鍋風尚火鍋”新推“麻辣九宮格”川味鍋底。對鍋底進行了最新升級，讓火鍋迷們更能體驗到“麻、辣、鮮、爽”的酷勁。五仟鍋的“麻辣九宮格”鍋底加入了七星椒，是產(chǎn)于四川省威遠縣、國內(nèi)出產(chǎn)的最辣的辣椒之一，其辣度可達七星級，所以叫七星椒。配以“花椒之鄉(xiāng)”陜西鳳縣盛產(chǎn)的花椒，尤添香麻，冬季食有暖胃除濕、消腫解脹、殺蟲、除菌等諸多功效。 地址：漢口江漢路步行街新世界時尚廣場對面 10、鍋加鍋 鍋加鍋火鍋在武漢也是個老品牌川味火鍋店了，味道不錯，雖沒什么噱頭，也只是普普通通的裝修，普普通通的火鍋，吃的人還比較多，氣氛比較好，生意卻一直都不錯。 地址：江漢區(qū)解放大道910號循禮門 11、德莊 德莊火鍋是較早進入武漢的老牌重慶火鍋店，改良后的重慶火鍋在麻辣上也能被武漢人接受。服務較好食物很新鮮，食材雖然是某妹家價格兩倍，分量可有兩倍之多!據(jù)說漢陽店基本款啤酒、玻璃瓶可樂、美年達是不收費的!江邊這家店以圍桌大鍋為主!主要推薦豬肉元和秘制牛肉，冷氣也到位! 地址：漢口沿江大道192號 12、薈撈 薈撈火鍋是武漢目前性價比超高的火鍋店，店內(nèi)廚師來自成都最好吃的火鍋店—蜀九香。精選全國各地的新鮮食材，比市場價貴一倍的新鮮牛黃喉，奶香十足的牛羊肉拼盤，以及集帥氣和悶騷于一身的甩面哥，都能給你帶來胃蕾和視覺上的新feeling,店內(nèi)設置兒童游樂區(qū)、美甲區(qū)、手機美容區(qū)、游戲網(wǎng)絡區(qū)等，目前有小蘋果的舞蹈表演喔! 地址： 新華路萬達車站中百超市新華路店旁邊 13、渝尚煌 渝尚煌營養(yǎng)火鍋，單看“渝”字可以聯(lián)想到重慶是她的根，她身上有一種與重慶一脈相承的熱情，作為“營養(yǎng)火鍋”，既保留了重慶火鍋香、麻、辣的風味，又進行了湯底的創(chuàng)新，推出營養(yǎng)健康的金湯湯底，使整個湯底格外的清爽，醇香濃厚。在食材的選擇上，渝尚煌借鑒了臺灣飲食中清新雅致的風格，多選用新鮮的牛羊肉與海鮮食材，再配以時令無公害綠色蔬菜與精制主食，從視覺到味覺都是一種享受。取致味于重慶，取致鮮于臺灣。 地址：洪山珞瑜路魯巷廣場購物中心5樓502室 14、老漁翁 十年火鍋老店，經(jīng)常做活動，火鍋的湯料味道很正，菜品新鮮。香辣蝦和魚頭都是很不錯的，特別是豆腐非常鮮嫩，分量也很足。 地址：江漢區(qū)京漢大道661號 15、麻辣快樂營 麻辣快樂營火鍋最早起源于四川成都，是一個在武漢做機械生意的成都人因為吃不習慣武漢這邊的菜式，08年將第一家清油火鍋店開在了青山。麻辣快樂營火鍋把‘麻辣’演繹得爐火純青?；ń吩醋栽颇系貐^(qū)海拔3800米以上的高山產(chǎn)地，該地年平均降水量800毫米左右，平均日照1574小時左右，孕育了云南花椒特有的香味和麻味。辣椒選用河南貴州的小米辣，不辣心的辣，讓火鍋辣而不燥。自有底料廠生產(chǎn)的一次性無渣清油火鍋底料獲得QS生產(chǎn)許可認證。 地址：二七路航天雙城東部購物公園C4棟 16、三國英雄 三國英雄獨具特色的火鍋底料具有“一辣、二甜、三回味的絕妙口感。三國英雄不僅運用了火鍋、涮鍋的吃法，巧妙的烹飪技巧將營養(yǎng)價值和口味完美結(jié)合，既煮出了營養(yǎng)，又吃出了美味與健康。同時還融入了各類經(jīng)典小吃。去三國英雄不僅可以吃到美味的火鍋，還可以看到精彩的表演。美食、表演相結(jié)合，讓您體驗一把快樂、輕松的旅行。 地址：武昌解放路司門口自由路口戶部巷對面 17、水貨玉麒麟 “水貨”火鍋品牌創(chuàng)立于1996年，是一家本地行業(yè)的老店，至今以有十八年的歷史。2010年水貨火鍋隆重推出旗下時尚品牌“玉麒麟火鍋”，玉麒麟是水貨的升級版，和水貨的菜品是一脈相承的。特色產(chǎn)品有：1、燒雞公：現(xiàn)殺現(xiàn)做、獨家秘方、還有淡淡的草藥芳香，雞肉酥爛嫩滑、醬汁辣而不燥。2、財魚煲：湯汁香濃、財魚嫩滑、滋補養(yǎng)顏、強身健體。3蘆花雞：選用特級散養(yǎng)山地雞，公雞中的戰(zhàn)斗雞，雞肉奇嫩無比，雞湯鮮美養(yǎng)生。 地址：江漢區(qū)京漢大道701號萬科金色家園二期1樓(前進一路口) 18、專蜀味道 專蜀味道火鍋工坊是由成都專業(yè)火鍋團隊打造的時尚、新派川味火鍋餐廳?；疱伒琢吓c成都一脈相傳!專蜀味道始終堅持“一次性、綠色、無公害”的選料、熬制底湯，以肥牛肥羊、活鮮魚類、手打丸滑、營養(yǎng)菌菇等為特色，在武漢的川味火鍋中算得上乘之作。 地址：漢陽區(qū)攔江路203號 19、重慶灶二火鍋 重慶灶二火鍋最有特色的就是九宮格，純辣的鍋底，辣的很正，來上兩口，汗就下來了，火鍋主要以麻味也很重，食材很新鮮，分量也還不錯，牛板筋Q彈有嚼勁!麻辣牛肉也是一級的棒!有很多成都重慶的特色涮鍋的東西，別的地方是吃不到的。 地址：武昌沙湖路興華嘉天下對面近秦園路 20、蜀都老銅鍋 萬松園勁松巷的蜀都老銅鍋。位置挺好找。火鍋的味道好吃得沒話說，食材新鮮，現(xiàn)殺鱔魚煮一煮，吃起來入口即化，雪花肥牛吃完一盤再來一盤，愛吃火鍋的親們，這又是個好選擇啊。 地址：江漢區(qū)萬松園勁松巷 21、重慶小天鵝 重慶小天鵝火鍋創(chuàng)立于1982年，歷經(jīng)31年，不斷進行火鍋革新，除了味道正宗濃厚的傳統(tǒng)火鍋外，個性唯美、時尚營養(yǎng)的美人美時尚火鍋成為小資新貴一族的大愛。精心增加的新菜品如牛羊肉、海鮮、鮮菌、西菜、西點等特色食品，與各種湯底巧妙運用、精心結(jié)合，怎不讓人食指大動?而一人一鍋的就餐形式，適中的價格，更是將火鍋的時尚、營養(yǎng)、美味帶給每一位享受美味的時尚人士，讓就餐的人們陶醉于美食與美酒的樂趣，陶醉于生活的樂趣。 地址：江漢區(qū)漢口中山大道890號大洋百貨7樓 22、重慶小宇火鍋 在中國，有一個因火鍋而聞名的地方叫重慶;在重慶，有一家聞名的火鍋叫曉宇火鍋!自95年創(chuàng)立曉宇火鍋以來，始終堅持不懈的對重慶傳統(tǒng)老火鍋進行創(chuàng)新與改革。在2010年度，曉宇火鍋被重慶及全國的食客、網(wǎng)友及眾多媒體評為“重慶火鍋50強，且排位第一”，“重慶老派火鍋最佳口味傳承者”!等諸多美譽! 地址：武昌區(qū)彭劉楊路西路漢飛逛逛街一號樓1204號商鋪 23、渝家漁村火鍋 他可是大名鼎鼎的重慶泡菜魚火鍋和農(nóng)家榨菜魚創(chuàng)始人。農(nóng)家榨菜魚之榨菜陳香、老豆腐純正、方竹筍脆爽、鮮魚滑嫩，那口感可謂精彩紛呈，讓人嘴唇輕顫，不忍停箸。泡菜魚當然也是鎮(zhèn)店一絕，很有回味～～尤以黃鲴魚下鍋最鮮，再配一個舂辣椒滴味碟，齊了!在品嘗魚的鮮美時，總能不經(jīng)意地撈起筍子、老豆腐什么的，好個“軟硬兼施”啊!還有個菜頭鍋底，下洄魚好吃!菜頭就是榨菜 地址：吳家山六順路與團結(jié)街交匯處(渝家魚村最新地址) 24、重慶秦媽 重慶秦媽火鍋是集經(jīng)營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。歷經(jīng)11年時間，現(xiàn)已發(fā)展成擁有11家直營店、400余家連鎖店。“秦媽火鍋”創(chuàng)建于1998年，以其獨特的經(jīng)營風格和別具特色的創(chuàng)新理念，創(chuàng)立了秦媽系列味型的湯料，很快贏得了顧客的喜愛。本店魚丸、蝦滑等都是當天現(xiàn)采現(xiàn)做，為了讓消費者吃的安心和舒適。 地址：武昌區(qū)寶通寺路百瑞景中央花園街8號樓 25、重慶奇火鍋 奇火鍋發(fā)源于重慶，2008年奇火鍋總經(jīng)理謝莉獲得中央電視臺《贏在中國》第三賽季冠軍。奇火鍋武漢店裝修風格簡潔明亮，現(xiàn)代化的風格讓人舒適，火鍋醬料非常不錯，口味也還好，菜色新鮮干凈。奇就奇在好吃不上火。 地址：洪山區(qū)書城路18號歡樂匯廣場1樓 26、7188香辣蝦火鍋 7188香辣蝦火鍋，香辣蝦非常不錯，據(jù)說店里的基圍蝦都要分上、下午進貨。鴛鴦火鍋和牛蛙鍋都很好吃，走的新派川味火鍋的路線、專門從重慶請來18年火鍋經(jīng)驗大廚熬制鍋底。無論是牛羊肉還是蔬菜菌類，都很新鮮。 地址：漢陽王家灣龍陽大道6號摩爾城C座4樓、 27、小石潭鮮魚火鍋 非常正宗的重慶麻辣味，麻麻的好爽快哦!裝修好，火鍋好吃，魚好吃，毛肚好吃，服務非常好，菜品相當?shù)男迈r，分量也還不錯，有團購券的話相當?shù)膭澦? 地址：江漢區(qū)范湖馬場角路萬景國際2棟 28、泰吉火鍋 開了N多年的老火鍋店，估計比很多90后的年紀還大，服務不錯，贈送豆?jié){和西瓜，價格適中，分量十足，特別是香辣蝦的味道超級贊。微信武了個漢北京烤鴨的味道還可以。 地址：江岸區(qū)漢口臺北路171號2樓 29、楚園巴適 環(huán)境很敞亮，很有點高大上的感覺，鍋底不錯，口味比較正宗，辣鍋里有加米酒，服務很周到!火鍋傍邊有專門的抽風設備，可以把火鍋里的油煙吸走，衣服上沒有油煙味，這一點倒是很人性化。餐具擺放還是比較干凈整潔的?；疱伒恼{(diào)料是自助的，喜歡那一種就加哪一種。川味酥肉是個特色，經(jīng)過油炸，可以直接吃，經(jīng)過火鍋煮感覺更好吃。 地址：江漢區(qū)新華路272號炫麗時光1樓 30、紅九天 紅九天店內(nèi)營業(yè)面積1200平米，包房9個。主打各種特色鍋底，采用現(xiàn)代的烹飪技術(shù)與傳統(tǒng)的川味火鍋相結(jié)合。不油膩不辛辣營養(yǎng)健康。 地址：江漢區(qū)京漢大道395號(輕軌利濟北路站向崇仁路方向過馬路即到) 31、小糖人 小糖人歡樂火鍋致力于成為親友團聚的歡樂餐廳，餐廳環(huán)境寬敞明亮座位寬松，服務好。餐廳食材都是通過正規(guī)渠道采購，開放透明的廚房讓顧客就餐時都看得見菜品的生產(chǎn)加工過程。口味以符合大眾人群為主，同時注重健康，鍋底都是采用真材實料經(jīng)過長時間熬制而成，無勾兌，不含添加劑，就和家里熬的湯一樣，菜品主打牛羊肉和小海鮮，蔬菜很新鮮，丸滑特別Q。 地址：中南一路天紫廣場3樓地鐵中南路站B、C1出口 32、傣妹 傣妹火鍋可是以說武漢低端火鍋的代表，以學生為主要的消費群體。大眾的口味，環(huán)境一般，但是適合年輕人聚餐，價格、菜品、服務總體都還一般。由于其定位準確，前期在武漢的發(fā)展速度不錯!傣妹火鍋的這個價格說真的對得起他們的出品。 地址：江漢區(qū)江漢路步行街新漢江城4樓 33、蜀三香 蜀三香里有女人香，美女開火鍋店多半是因為鐘情于斯，男人們躲在后廚與火紅的炒料為伍。蜀三香是以重慶九宮格火鍋為特色，各色涮菜以陶碗盛上，仍以腰片鵘花、百葉下鍋最好，甜品是四川冰粉，撒上山楂粉口感更佳。 地址:武昌區(qū)彭劉楊路256號 34、天佑哈兒 愛吃火鍋的童鞋們一定不要錯過，味道真心正，就是辣鍋超級辣，吃得很過癮!環(huán)境服務好，生意也很好，老板又是個很好的美女，火鍋味道好極，送的那個冰粉也很好吃，三個人吃的也很飽，生意肯定會越來越紅火。 地址：古田四路江城1號創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園15棟 35、銅鍋巷子 銅鍋巷子的火鍋底料，選用好辣椒、好花椒、好牛油、好菜籽油、慢火熬，越吃越濃。讓你品嘗到正宗的麻、辣、鮮、香成都味。店堂風格古色古香，木雕工藝淋漓盡現(xiàn)，每個桌上有小花瓶，古樸厚重。細致入微，體貼周到的服務，讓您在淡淡清茶與濃列火鍋之間，品味濃濃的巴蜀風情。 地址：江漢區(qū)香港路398號東方名園E座1層 36、鄉(xiāng)味重慶 鄉(xiāng)味重慶火鍋鍋底是專門請重慶老火鍋師傅炒制，麻辣鮮香!有鴛鴦火鍋和九宮格，不添加任何香精香料，微信武了個漢吃完身上也沒有難聞的火鍋味! 地址：江漢區(qū)江漢路萬達B座6號門對面 37、一鍋映象 一鍋映象時尚創(chuàng)意火鍋坐落于青山區(qū)工業(yè)三路，臨近和平公園，青山天河電影城，地理位置優(yōu)越，交通便利，方便出行。店內(nèi)主要特點菜品有香辣蝦、香辣牛蛙、冷鍋魚、滋補三巴湯等，更有免費wifi，免費美甲擦鞋兒童樂園等設施，店內(nèi)寬敞明亮，不管是和閨蜜小聚，還是朋友一起來共享浪漫，都是不錯的選擇。 地址：青山區(qū)工業(yè)三路4號 |
