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1998年9月15日，上海避風塘美食有限公司在上海以“避風塘”為字號，開出第一家門店，專營港式特色美味小吃、點心。由于其獨特的菜式、獨特的經(jīng)營、獨特的就餐氛圍，令其生意異常火爆，排隊叫號就餐之盛況成為當時一景。翌年，“避風塘”在一年之中連開三家門店，家家爆滿，將美味和人氣擴散到了申城的多個城區(qū)。之后“避風塘”穩(wěn)步快速地發(fā)展，至今已擁有近二十四家門店，從業(yè)人員三千余，并成為一個知名品牌，成為餐飲業(yè)的一朵奇葩。店內(nèi)裝潢格調(diào)通過頗具中國風情、漁鄉(xiāng)風情的一些元素的運用：譬如漁船、碼頭的裝置，“中國紅”色塊的渲染，避風塘大塊玻璃壁畫的呈現(xiàn)，漁家女形象標志的點綴，使整個“避風塘”餐館洋溢在一派濃濃的香港銅鑼灣漁港風情中。品牌LOGO注冊商標“避風塘”餐館素以菜點精巧美味、服務(wù)細心周到、環(huán)境格調(diào)獨特而著稱；其內(nèi)部則以“求精求穩(wěn)、務(wù)實務(wù)勤、唯誠唯信”為準則，建有一整套品質(zhì)監(jiān)控、優(yōu)化的管理系統(tǒng)，確保優(yōu)質(zhì)出品和誠信服務(wù)。其更有多項菜點被評為“中國名菜”“中國名點”“中華名小吃”，眾多新老客人慕名而來，對“避風塘”餐館的美食鐘愛有加。熙熙攘攘，皆為食來，“避風塘”排隊等位、貴客滿座、晝夜不眠的盛況在上海已成為一道亮麗的風景線。作為中式餐飲中的一個知名品牌，“避風塘”2002年被中國烹飪協(xié)會命名為“中華餐飲名店”，2004年被上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會命名為“上海餐飲業(yè)著名品牌企業(yè)”。讓廣大消費者真正領(lǐng)略和感受“避風塘”餐館的美食及浪漫風情，是“避風塘”服務(wù)社會、不斷發(fā)展的動力和持之以恒的目標。 避風塘(武漢)目前已在蔡甸區(qū)、黃陂區(qū)有網(wǎng)點。
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