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湖南十大特產(chǎn)排行榜 NO.1：臭豆腐，NO.2：常德醬板鴨，NO.3：湖南辣椒醬，NO.4：湖南米粉，NO.5：安化臘肉，NO.6：瀏陽(yáng)豆豉，NO.7：桃源大葉茶，NO.8：鹵豆腐，NO.9：新寧臍橙，NO.10：糖油粑粑. NO.1：臭豆腐
臭豆腐應(yīng)該算是湖南最有名的小吃了，當(dāng)?shù)厝讼矚g叫“臭干子”，它屬于一道傳統(tǒng)的湘菜，外觀焦黑，聞起來(lái)有些微臭，但是又有種誘人的鮮香，令人垂涎欲滴。咬一口外酥里嫩，滿(mǎn)口咸香，所以才有“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”的好評(píng)。 NO.2：常德醬板鴨
都知道湖南人很愛(ài)吃辣，常德醬板鴨就以醬香濃郁、口味鮮香麻辣深受歡迎，風(fēng)味獨(dú)特，醇香可口，咬一口讓人回味無(wú)窮。 常德醬板鴨1999年被評(píng)為湖南省首屆農(nóng)博會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、2000年10月榮獲首屆中國(guó)西部糧酒副食展銷(xiāo)會(huì)金獎(jiǎng)、常德市首屆食品工業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、湖南省第二屆名優(yōu)特新農(nóng)副產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)等各項(xiàng)榮譽(yù)。 NO.3：湖南辣椒醬
眾所周知，湖南人是出了名的愛(ài)吃辣，因此對(duì)于辣椒醬他們也很有自己的研究。但不同于其他的辣椒醬的純辣味，湖南辣椒醬中是集合了甜、辣、脆三個(gè)口味特點(diǎn)的，口感醇香。 NO.4：湖南米粉
做為一個(gè)能在全國(guó)各地開(kāi)加盟店的牌子，湖南米粉自然也是湖南人一大特產(chǎn)。因它做法家常、易儲(chǔ)存煮食的特點(diǎn)得以成為湖南人最喜歡的早餐之一。 湖南米粉從形狀上來(lái)說(shuō)有兩個(gè)大類(lèi)：圓粉和扁粉；其中圓粉又有粗細(xì)之分，扁粉亦有寬窄厚薄之別。從口味上來(lái)說(shuō)湖南米粉有五大主流：婁底米粉（婁底新化向東街牛肉粉、婁底雙峰青樹(shù)坪米粉）、津市米粉，長(zhǎng)沙米粉和湘西米粉，其它支流若干，例如婁底、衡陽(yáng)、湘潭、懷化、邵陽(yáng)、郴州的米粉也相當(dāng)有名。 NO.5：安化臘肉
臘肉是湖南著名特產(chǎn)。湖南臘肉以安化臘肉最為出名，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。真正的安化臘肉，以山養(yǎng)黑豬肉為原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉質(zhì)緊實(shí)，肥肉肥而不膩，瘦肉緊實(shí)不塞牙。 NO.6：瀏陽(yáng)豆豉
瀏陽(yáng)豆豉是用小黑豆精加工而成的黑褐色或醬紅色的豆豉，質(zhì)軟汁濃，味道鮮美，是烹飪調(diào)料中的極品。 瀏陽(yáng)豆豉，是瀏陽(yáng)縣的地方土特產(chǎn)。它以泥豆和小黑豆為原料、經(jīng)精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉干，質(zhì)地柔軟，顆粒飽滿(mǎn)。加水泡漲后，汁濃味鮮，是烹飪菜肴的調(diào)味佳品。湘菜中的“臘味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。豆豉還具有一定的藥用功能，能治療感冒。以少量豆豉加老姜或蔥白、胡椒煎服，可去寒解表。瀏陽(yáng)豆豉是旅居外地湘人探親返回時(shí)必購(gòu)的土產(chǎn)之一。湘菜中的“臘味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。豆豉還具有一定的藥用功能，能治療感冒。以少量豆豉加老姜或蔥白、胡椒煎服，可去寒解表。瀏陽(yáng)豆豉是旅居外地湘人探親返回時(shí)必購(gòu)的土產(chǎn)之一。 NO.7：桃源大葉茶
桃園大葉茶以天然的大葉茶葉制成，泡出來(lái)的茶水青翠濃郁，茶葉嫩綠舒展，清香撲鼻，唇齒留香。 NO.8：鹵豆腐
湖南人很愛(ài)做鹵制品，其中最?lèi)?ài)做也最?lèi)?ài)吃的就是鹵豆腐。作為一道家常菜品，幾乎每天都可以在湖南人的飯桌上見(jiàn)到這道菜，是開(kāi)胃下酒的絕佳搭檔。 NO.9：新寧臍橙
新寧臍橙屬于湖南新寧縣一大特產(chǎn)，歷史悠久，因色澤鮮亮、果肉細(xì)膩多汁得以成為今年來(lái)水果屆的新寵。 NO.10：糖油粑粑
糖油粑粑是湖南的傳統(tǒng)名吃，因制作簡(jiǎn)單，原料便宜而成為民間流傳至今的小吃。盡管成本很低，但是制作工藝卻精細(xì)講究。新出鍋的糖油粑粑顏色金黃油亮，甜而不濃，口感酥嫩 |
