沒有來過長堤街,你就沒有感受過真正的老漢口。 長堤街,用了20多年的時(shí)間,積攢了幾代老漢口人最獨(dú)特的味道!
桂萍特色牛筋牛雜 20多年專心做一碗牛雜
真的很難找,地方很偏,但是味道絕佳,牛肉很爛很入味,牛雜也是,打底的白蘿卜非常甜甜,入味。一口蘿卜都不吃的人,自從吃過桂萍后就開始愛吃白蘿卜了。
牛肉和蘿卜煨得時(shí)間很久,是家常的味道,很不錯,藕圓子還配了辣醬,其實(shí)不沾醬更好吃,紅豆湯也很好喝。 藕圓不錯,是現(xiàn)炸的,外酥里嫩,藕的味道很香,回味悠長。
典型的老巷子,巷子口一點(diǎn)都不熱鬧,一開始還以為走錯地方了,沒想到中間一段燈火通明,人頭攢動。在牛肉價(jià)格瘋漲的環(huán)境下桂萍一直沒漲價(jià),算是相當(dāng)厚道了,可能這也是老漢口味道得以流傳至今的原因吧。
人均:40元 地址:硚口區(qū) 長堤街大排檔(唐家巷義烈巷間) 麻木老地方牛筋牛雜 正宗老漢口大排檔
好吃到老淚縱橫!牛肉牛雜雙拼中鍋,份量十足。牛肉緊實(shí),熟爛而不柴,綿柔而回香,入口具嚼勁,入腹煥容光。吃下以后,只覺得五臟六腑,像熨斗熨過,無一處不體貼,三萬六千個毛孔,無一處不暢快。
黑暗的巷子,擁擠的桌子,嘈雜的環(huán)境,老武漢人吃的就是這種氣氛。三五好友,點(diǎn)一個牛肉中鍋,再從隔壁點(diǎn)一斤鍋貼餃子,大聲說笑,把酒言歡。
開了20多年,正是保持老武漢的味道才有源源不斷的客源。桌子一拖,招牌牛筋牛雜一上!下酒菜老三樣,春卷干子藕圓子,主食當(dāng)然還是牛肉鍋貼!還是那個記憶中的味道!
牛肚,牛腩,牛筋,牛膀,牛肺味道純正,既有層次上的推波助瀾,又有渾然一味后的千秋各色。在茴香,陳皮,八角,干辣椒等鹵料的大鍋熬制下,連尋常的白蘿卜也充盈了牛雜的湯汁,浸得通透,一塊足以讓一碗尋常米粉活色生香。
終于知道,為什么有人說鄉(xiāng)情難斷千金不換,為什么有人講別處再好也不過硚口,為什么有人吃完這一家忘不了。因?yàn)闊o論你之前浸淫了多少武漢文化,遇到這鍋牛雜,瞬間化成外碼。
人均:30元 地址: 硚口區(qū) 長堤街(硚口公園對面巷內(nèi)) 亞亞燒烤 正宗老漢口大排檔
長堤街的這家燒烤店和之前吃的燒烤有些不一樣,燒烤類的端過來還有一個小爐子在下面加熱,肉串很嫩,1元一串得價(jià)格很實(shí)惠,果然還是巷子里的味道最濃烈,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到香味。
雞爪烤的很爛很入味,玉米腸也好吃,烤饅頭很喜歡,更喜歡奶香小饅頭,烤土豆片和烤粉真的很好吃,比以前吃到的要粉。
人均:20元 地址: 硚口區(qū) 長堤街257號 王記燒烤 魚尾簡直神了
這家燒烤店以烤魚最為出彩,好吃到不知道該怎么評價(jià),因?yàn)?/span>完全沒有bug!可以說是埋在家樂福后面一家無敵燒烤店。
夏天一喝酒就想到這里,不僅有烤魚,一般燒烤店里做的雞爪、腰花、蓑衣干子……已經(jīng)不知道吃過多少次了,好像味道一直都沒有變過。
雖然魂?duì)繅衾@的是魚尾,覺得餓的話,加一盤烤粉絕對管飽了。
人均:20元 地址: 硚口區(qū) 武勝路家樂福旁長堤街525-1號 蘿卜牛肉牛雜 吃牛雜配一定要綠豆湯才行
份量足是對這家店的第一印象,蘿卜燉牛肉鍋是招牌主打。兩個人來一小鍋就足夠了,4人以上再選擇大鍋,每次吃不完還可以打包帶走,還加湯!回家下面條更好吃哦!
牛肉里面會混一些豬肚,蘿卜越煮越爛越進(jìn)味,牛肉鍋貼一絕,吃起來像春卷,特別脆,桂花米酒和綠豆湯不得不說太好喝了,平均每人兩碗。
把鍋里的牛肉和蘿卜吃完,還可以當(dāng)火鍋再下點(diǎn)千張、豆油皮之類的進(jìn)去,價(jià)格實(shí)惠量又足,人多的話點(diǎn)幾個菜,搞兩瓶啤酒,就著牛肉鍋,絕對是那個事。尤其是夏天,來這里宵夜那就聽了頭。
人均:25元 地址: 硚口區(qū) 橋口路長堤街大排擋一條街(唐家巷口) 幺妹燒烤 烤干子和烤魚
去吃桂萍牛雜時(shí)順便點(diǎn)了些他家的燒烤,店子不大,環(huán)境也一般,老板態(tài)度挺好的,點(diǎn)了可以送到吃牛雜的地方,老板推薦了烤羊肉,2元一串,味道不錯,挺嫩的,好吃。
烤干子值得推薦,非常嫩,難得吃到這樣的干子,雞爪也不錯,軟爛入味,基本入口即化,也不會太肥膩。
這家也有秘制烤魚,魚肉烤得恰到好處,又香又嫩,魚肉扒下來是一塊一塊的,喜歡吃魚也是每次必點(diǎn)。
人均:25元 地址: 硚口區(qū) 長堤街大排檔(近唐家巷義烈巷間) 久久燒烤 燒個烤也要精致一點(diǎn)
門面也很小的那種,但是生意好得不行,就在桂萍的正對面,燒烤的品種還是蠻多的,只是這一家會做的要稍微精致一點(diǎn)。
生蠔和扇貝都很新鮮,另外還有些干子、肉串、脆骨什么的,肉串還可以,干子比較嫩,適合作等牛雜時(shí)的小吃。
人均:20元 地址: 硚口區(qū) 長堤街大排檔(唐家巷義烈巷間) 長堤街,用了230年的時(shí)間見證了漢口從初建成到繁榮的漫長時(shí)光。 在長堤街,不能指望吃到環(huán)境有多么好,因?yàn)樗臍赓|(zhì),除了市井,還是市井。 長堤街的市井味, 也決定了這條街上以小吃見長。到了天氣尚好的晚上,大排檔們一涌而出。這里是老漢口人的一個吃宵夜好地方, 水貨湯包、 鍋貼牛肉餃、 紅油蘿卜湯…… •END• |