潛江：水鄉(xiāng)園林青常在 稻花香里龍蝦紅

潛江市位于湖北省中部，地處美麗富饒的江漢平原腹地，也是著名作家曹禺的故鄉(xiāng)?；蛟S，對(duì)于你來說，更熟悉的是這里“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。

19年前，小龍蝦從潛江“蝦稻連作”試驗(yàn)田里爬出，被做成油燜大蝦火遍大江南北、加工成蝦尾銷往海外，蝦殼還被提煉成殼聚糖、殼寡糖等產(chǎn)品……如今，潛江小龍蝦已成長(zhǎng)為年綜合產(chǎn)值320億元的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)活了15萬人，它的美味誘惑著南來北往的食客，優(yōu)越的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式也引得無數(shù)人的關(guān)注。

鳳凰網(wǎng)全媒體團(tuán)在今年8月，走進(jìn)潛江，第一站便打卡了全中國(guó)最大的小龍蝦交易市場(chǎng)。湖北潛江龍蝦交易中心采取“互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦+流通（O2O+B2B2C）”的獨(dú)有全產(chǎn)業(yè)鏈模式，設(shè)有交易市場(chǎng)、恒溫分揀中心、冷鏈物流配送、客戶辦公大廳、展示廳等。同時(shí)搭建運(yùn)營(yíng)國(guó)內(nèi)首家龍蝦電商交易資訊平臺(tái)——蝦谷360垂直電商平臺(tái)，平臺(tái)集蝦種蝦苗、鮮活成蝦、熟食小龍蝦、養(yǎng)用具供銷、養(yǎng)蝦技術(shù)服務(wù)、養(yǎng)蝦配套服務(wù)、小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈信息服務(wù)等功能于一體。

2019年8月20日，湖北省發(fā)改委與潛網(wǎng)集團(tuán)共同簽訂小龍蝦價(jià)格指數(shù)合作框架協(xié)議，潛江小龍蝦報(bào)價(jià)將成為湖北全省小龍蝦交易指導(dǎo)價(jià)。小龍蝦交易中心大廳內(nèi)的大屏上，就顯示著全國(guó)小龍蝦價(jià)格監(jiān)測(cè)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。

三月到六月是龍蝦交易最忙的季節(jié)，蝦季的每天早晨，一輛輛貨車駛進(jìn)位于潛江龍蝦交易中心，把從潛江各鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者外地收購(gòu)的成千上萬斤小龍蝦運(yùn)到這個(gè)交易中心的各個(gè)檔口。分揀工在檔口等待操作，他們每?jī)蓚€(gè)人圍著一輛分揀車，先挑出死蝦，然后憑經(jīng)驗(yàn)或者通過過秤，把蝦按照4-6錢、6錢-1兩、1兩以上的分量進(jìn)行分類。

伴隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的火熱，潛江本土還增加了澳蝦養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦，原產(chǎn)澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是世界上最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。

早在2001年到2013年，潛江市花了十幾年時(shí)間,不斷摸索創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，探索出了由最初的“蝦稻連作”綜合種養(yǎng)“一稻一蝦”發(fā)展到現(xiàn)在的 “蝦稻共作”生態(tài)種養(yǎng)高效模式“一稻兩蝦”，實(shí)現(xiàn)了小龍蝦和水稻和諧共生，以蝦帶糧，同步增產(chǎn)，農(nóng)民增收，由過去的畝平收入1000元提高到現(xiàn)在畝平收入7500元，“蝦稻共作”更被譽(yù)為稻田綜合種養(yǎng)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功典范。

在潛江“蝦稻共作”的發(fā)源地和核心區(qū)熊口鎮(zhèn)，通過大力實(shí)行“按戶連片”、土地流轉(zhuǎn)，發(fā)展“蝦稻共作”面積7.9萬畝，占到了全鎮(zhèn)可耕種面積的85%以上，擁有趙腦村、瞄場(chǎng)村2萬畝全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)示范基地，5000畝以上連片基地4個(gè)。

稻在水中長(zhǎng)，蝦在稻下游———這一動(dòng)一靜，鋪陳出了稻田中最美、最靈動(dòng)的畫卷，而這也正是“蝦稻共作”生態(tài)種養(yǎng)模式的生動(dòng)寫照。

龍蝦美味讓食客老饕流連忘返，但如何處理吃剩蝦頭和蝦殼？潛江走出了一條“變廢為寶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新道路：蝦頭和蝦殼內(nèi)被證實(shí)含有和蛋白質(zhì)、維生素同等重要的“人體第六生命要素”--甲殼素。甲殼素在醫(yī)藥保健、生物環(huán)保、食品飼料等領(lǐng)域有著廣泛的用途。全國(guó)第一家小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)華山科技公司里，工人剝下來的蝦殼，經(jīng)晾干后就能研制生產(chǎn)出甲殼素等天然生物保健品。

如今的潛江小龍蝦，大展拳腳。在潛江，不僅可以品味到吉尼斯紀(jì)錄最多的龍蝦菜品、觀賞最大的龍蝦雕塑紀(jì)錄。還能打卡總建筑面積約560000㎡的生態(tài)龍蝦城，項(xiàng)目以潛江龍蝦文化為主題，集文化展示、生態(tài)旅游、龍蝦美食、娛樂購(gòu)物為一體的潛江首個(gè)生態(tài)文化旅游CBD。

這里還有在全國(guó)兩會(huì)期間被官方蓋章點(diǎn)贊的“小龍蝦學(xué)院”。用事實(shí)說話的潛江龍蝦學(xué)校，折射出職業(yè)教育“大前景”。潛江培養(yǎng)的小龍蝦烹飪專業(yè)人才，正讓越來越多人在自家門口就能享受地道的小龍蝦美食。

“將地域飲食文化品牌做到極致。”來自鳳凰網(wǎng)全媒體團(tuán)的成員曾這樣感慨。

潛江小龍蝦步履不停，走出潛江、走向全國(guó)乃至世界：4月，它走進(jìn)北京、上海；5月20日至22日，潛江小龍蝦出現(xiàn)在香港尖沙咀會(huì)堂；6月，又動(dòng)身去聯(lián)合國(guó)總部，亮相美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng)……“鳳凰鼎力支持潛江小龍蝦走向世界”，擁有廣泛華人受眾的鳳凰傳媒集團(tuán)，為潛江小龍蝦的明天送上了這樣的祝福。

小龍蝦所延伸出的小龍蝦產(chǎn)業(yè)與節(jié)會(huì)文化，是潛江對(duì)外開放的窗口，也是全民慶祝的文化盛宴。 發(fā)展永不止步，潛江龍蝦、潛江蝦稻將不忘初心、繼續(xù)前行。

除了火紅的小龍蝦，潛江這座有著千年歷史的城市，人文底蘊(yùn)深厚、文化產(chǎn)業(yè)繁榮，曹禺文化、章華臺(tái)楚文化、水鄉(xiāng)文化、農(nóng)耕文化百花齊放，花鼓戲、皮影戲等各展風(fēng)采，構(gòu)筑出這座城市特有的風(fēng)情和韻味。

潛江的一張文化名片，是謂“曹禺故里”。這位創(chuàng)作了《雷雨》的文化名家，正是潛江人。曹禺原名萬家寶，祖上耕讀人家。明朝萬歷年間，天下擾攘，江西南昌府武官萬邦游宦湖北潛江，看中這里純正的親和之緣，娶潛江女子楊氏為妻，再不他往。從此，萬氏家族的這一支繁衍生長(zhǎng)于潛江。

曹禺祖居博物館里，展線依曹禺祖居的“廳屋”“堂屋”“德馨堂”、“塾館”及“萬德尊臥室”“花廳”“臺(tái)屋”等26間廳室而布設(shè)。展陳“曹禺家族譜牒”及曹禺祖上所留家什、農(nóng)具等400多件（套）。

同時(shí)，另辟專廳陳列潛江進(jìn)入國(guó)家級(jí)、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的荊州花鼓戲、江漢平原皮影戲、潛江民歌、潛江木雕、潛江花燈等有關(guān)實(shí)物資料70余件；舊時(shí)潛江名勝楹聯(lián)多幅經(jīng)復(fù)制也融入展陳。

潛江的文化因曲藝戲劇而溫婉綿長(zhǎng)。在這里，可以聽一場(chǎng)獨(dú)具特色的花鼓戲，也可以看一出感人至深的舞臺(tái)戲劇。潛江正延續(xù)著這股文化血脈，以昂然的姿態(tài)向前發(fā)展著。“要堅(jiān)持守正創(chuàng)新，加快發(fā)展步伐，全力推動(dòng)潛江文藝事業(yè)繁榮發(fā)展。”潛江市委書記吳祖云在全國(guó)基層文聯(lián)工作座談會(huì)暨2019年組聯(lián)工作會(huì)上表示，潛江將全力推動(dòng)“文藝+”改革模式，在新的歷史條件下不斷彰顯潛江文聯(lián)組織的生機(jī)和活力，全力推動(dòng)潛江文藝事業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階。

“以前認(rèn)識(shí)潛江是因?yàn)樾↓埼r，來了之后，才發(fā)現(xiàn)這片土地也有著深厚的歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特的文化魅力。” 來到潛江的食客，會(huì)在這里發(fā)現(xiàn)博大精深楚文化的驚喜。

“煙渚南鴻呼曉群，章華宮娥怨行云。”春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚國(guó)君主楚靈王曾修建過一處離宮，相傳“舉國(guó)營(yíng)之，數(shù)年乃成”，被譽(yù)為當(dāng)時(shí)的“天下第一臺(tái)”，史稱“章華臺(tái)”。這座“臺(tái)高10丈，基廣15丈”的宏偉建筑后毀于兵亂，消失在漫漫歷史長(zhǎng)河中。直到1986年，潛江龍灣鎮(zhèn)發(fā)掘出一地下遺址，著名學(xué)者考證其遺址即為楚章華臺(tái)遺址。

史載章華臺(tái)“臺(tái)高10丈，基廣15丈”，曲欄拾級(jí)而上，中途得休息三次才能到達(dá)頂點(diǎn)，故又稱“三休臺(tái)”；又因楚靈王特別喜歡細(xì)腰女子在宮內(nèi)輕歌漫舞，不少宮女為求媚于王，少食忍餓，以求細(xì)腰，故亦稱“細(xì)腰宮”。

設(shè)有《天下第一臺(tái)——章華臺(tái)》大型文物主題展覽的龍灣遺址博物館里，運(yùn)用微縮模型場(chǎng)景，還原了楚靈王大興士木，舉全國(guó)之力，耗六年之時(shí)，修建舉世聞名的章華臺(tái)壯麗場(chǎng)面。并展出黃羅崗、放鷹臺(tái)、鄭家湖等遺址出土的精美文物，講述龍灣遺址的考古發(fā)現(xiàn)和研究成果。

歷史上遺落下的楚韻明珠，在潛江發(fā)出耀古爍今的光芒；潛江文化，因楚國(guó)遺址而淵源深厚。如今，已有越來越多的文藝精品在潛江這片文化沃土上生根發(fā)芽、開花結(jié)果，而文化的繼承和發(fā)展也讓潛江風(fēng)韻更足、魅力更勝。