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臘肉進(jìn)城，海鮮進(jìn)村，年貨市場(chǎng)更趨個(gè)性新潮 海淘洋年貨，餐桌升級(jí) 編者按 今日（1月29日），農(nóng)歷小年。在越來(lái)越濃的過(guò)年氣氛中，打年貨成為熱門(mén)話題。 從“吃好穿新”到“品質(zhì)生活”。時(shí)至今日，年貨早已超出傳統(tǒng)范疇，許多“高精尖”“黑科技”“私人定制”的“新年貨”步入尋常百姓家，年貨正在發(fā)生新變化。 今年的年貨市場(chǎng)有什么消費(fèi)新亮點(diǎn)、新動(dòng)向？年貨消費(fèi)的變化，折射了怎樣的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展變遷？連日來(lái)，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者走進(jìn)年貨市場(chǎng)，尋找答案。 今天，農(nóng)歷小年。對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，從今天開(kāi)始就進(jìn)入過(guò)年的節(jié)奏了。 家家戶(hù)戶(hù)，早已開(kāi)始準(zhǔn)備各式年貨，吃的穿的玩的用的，五花八門(mén)。年貨，消費(fèi)能力的一次集中釋放，折射著人們生活的悄然變化，也是管窺中國(guó)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)窗口。 打年貨，上山下鄉(xiāng) 上個(gè)周末，家住漢陽(yáng)攔江路附近的戴先生和兩個(gè)朋友，專(zhuān)程驅(qū)車(chē)至麻城鄉(xiāng)下，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)家一起合殺了一頭黑山羊。“放養(yǎng)的羊，肉質(zhì)鮮嫩，我們?nèi)乙环?，每家花了幾百元錢(qián)。”戴先生說(shuō)，這是第二年回老家殺年羊了，隨車(chē)還帶回來(lái)一些現(xiàn)炸的肉丸子、魚(yú)糕、蛋餃、香腸、臘雞等年貨。 他告訴記者，吃著在老家辦的年貨，過(guò)年才有滋味。“蛋餃皮是用土雞蛋做的，餡是土豬肉，吃一口鮮香無(wú)比，和小時(shí)候媽媽包的蛋餃?zhǔn)且粋€(gè)味兒。”“上山下鄉(xiāng)”打年貨，成為很多城市居民的選擇。記者采訪中了解到，進(jìn)入臘月后，不少市民趁著周末去農(nóng)村休閑游，順便在當(dāng)?shù)夭少?gòu)?fù)撂禺a(chǎn)，置辦年貨。 1月25日，家住武昌千家街的趙女士就隨朋友一起，前往咸安區(qū)汀泗橋鎮(zhèn)洪口村二組熊家灣，看當(dāng)?shù)厝俗侥曦i、打糍粑，并和朋友各買(mǎi)了臘肉、臘魚(yú)和麻花。她說(shuō)，“就是沖著土味去的”，只要能買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的土特產(chǎn)，貴一點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系。 戴先生算賬說(shuō)，下鄉(xiāng)打年貨并不便宜，算上油費(fèi)、高速通行費(fèi)，像現(xiàn)殺的山羊肉，估計(jì)每公斤比城里的集貿(mào)市場(chǎng)還要貴10元左右。 有需求就有市場(chǎng)。從去年12月起，全省各地不少地方的鄉(xiāng)村游加入了殺年豬、吃年菜等項(xiàng)目，滿足被傳統(tǒng)“年味”吸引到鄉(xiāng)村的游客。蔡甸區(qū)消泗鄉(xiāng)洪南村近日就辦起了“年豬節(jié)”，活動(dòng)發(fā)起人王金昌介紹，“年豬節(jié)”上的年豬是農(nóng)家圈養(yǎng)，一般350天至400天出欄，吸引了很多武漢城區(qū)居民。 海鮮進(jìn)村，餐桌刮“海風(fēng)” 城市餐桌土味足，鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾的年貨品類(lèi)也有新動(dòng)向。 1月27日，白沙洲增益冷鏈大市場(chǎng)年貨節(jié)進(jìn)入交易高峰期，不少省內(nèi)居民開(kāi)車(chē)來(lái)打貨。 勝田食品公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，省內(nèi)客戶(hù)約占三成。“不少人買(mǎi)前仔細(xì)詢(xún)問(wèn)，要開(kāi)車(chē)兩三個(gè)小時(shí)回家，凍品食材會(huì)不會(huì)化掉等問(wèn)題。”在大市場(chǎng)附近的停車(chē)場(chǎng)內(nèi)，掛著黃岡、鄂州、仙桃等周邊地市車(chē)牌的小轎車(chē)隨處可見(jiàn)，不時(shí)有人搬著成箱的海鮮，放入后備廂內(nèi)。 記者遇到從潛江熊口鎮(zhèn)來(lái)的吳女士。她剛剛花420元買(mǎi)了3箱阿根廷紅蝦，正在看越南產(chǎn)的巴沙魚(yú)：“準(zhǔn)備在臘月二十四吃年飯，兒子、姑娘都要回來(lái)，聽(tīng)說(shuō)這個(gè)魚(yú)沒(méi)有刺，肉質(zhì)又嫩，打算多買(mǎi)點(diǎn)回家做酸菜魚(yú)。” 吳女士說(shuō)，這次特意讓兒子開(kāi)車(chē)帶她來(lái)武漢買(mǎi)海鮮，“一會(huì)兒再去看看帶魚(yú)，生活好了，伢們嘴刁了，看著雞鴨魚(yú)肉老喊沒(méi)菜吃。” 除了實(shí)體賣(mài)場(chǎng)，借助電子商務(wù)，更多的縣鄉(xiāng)餐桌刮起“海風(fēng)”。 電商平臺(tái)拼多多發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，海鮮等年貨食材正成為農(nóng)村消費(fèi)者新寵——“年貨節(jié)”期間，平臺(tái)多款包含波士頓龍蝦、北海道秋刀魚(yú)、海灣瑤柱、南極冰魚(yú)、智利三文魚(yú)等在內(nèi)的海鮮大禮包成為爆款，其中大部分收貨地址為農(nóng)村，“有一個(gè)村一次性拼購(gòu)了80多單該類(lèi)禮包，組團(tuán)吃海鮮、過(guò)大年。”拼多多相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。 洋貨倍增，凸顯開(kāi)放紅利 天天空運(yùn)直達(dá)的澳洲大龍蝦、黑豬制成的西班牙頂級(jí)火腿、剛剛生產(chǎn)的俄羅斯新鮮牛奶……采訪中，武漢不少商超工作人員說(shuō)，進(jìn)口商品銷(xiāo)售倍增。 來(lái)自各大超市的數(shù)據(jù)顯示，目前武漢市場(chǎng)上的進(jìn)口商品超過(guò)7000種，來(lái)自20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。最受武漢人歡迎的進(jìn)口食品中，法國(guó)、意大利、日本、韓國(guó)等地貨品排前列。 線上數(shù)據(jù)同樣折射出人們口味越來(lái)越國(guó)際化。1月聚劃算年貨節(jié)上，消費(fèi)者5天之內(nèi)掃光了198萬(wàn)片澳洲牛排、10.5萬(wàn)公斤車(chē)?yán)遄印?萬(wàn)公斤厄瓜多爾海鮮及17萬(wàn)公斤越南薯。 來(lái)自京東2019年年貨大數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，進(jìn)口商品的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)達(dá)到64%。食品飲料與母嬰、個(gè)人護(hù)理、生鮮、酒類(lèi)一起，占據(jù)“洋年貨”銷(xiāo)量的前五位。 在電商日趨發(fā)達(dá)的今天，“洋年貨”不再是高價(jià)、稀缺的代名詞。以車(chē)?yán)遄訛槔募臼菄?guó)產(chǎn)車(chē)?yán)遄拥闹魇袌?chǎng)；冬季，則是新西蘭、智利、澳大利亞等南半球國(guó)家車(chē)?yán)遄拥奶煜?，?chē)?yán)遄右渤蔀楹蹦曦浭袌?chǎng)上關(guān)注度最高的“洋水果”。“上個(gè)星期花399元買(mǎi)了5公斤雙J級(jí)別的車(chē)?yán)遄印?rdquo;市民王先生表示。 省商務(wù)廳相關(guān)人士介紹，從過(guò)去的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)買(mǎi)年貨，到現(xiàn)在春節(jié)消費(fèi)“全球購(gòu)”，體現(xiàn)的不僅是互聯(lián)網(wǎng)對(duì)消費(fèi)形式的改變和重塑，更體現(xiàn)了消費(fèi)者生活水平的提升和消費(fèi)觀念的變化。 此外，一些“新、奇、特”商品今年格外受歡迎。武漢的年貨展會(huì)上，來(lái)自寧夏的灘羊肉，來(lái)自新疆的蘋(píng)果、大棗，憑借《舌尖上的中國(guó)》火起來(lái)的臭豆腐、松茸、查干湖魚(yú)等，也大受歡迎。 |
