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冬瓜原產(chǎn)于中國，其歷史可以追溯到秦漢時(shí)期，在當(dāng)時(shí)的《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載，稱之為“水芝”。 自古以來，冬瓜就是人們喜愛的夏季食物和藥物，明明是夏天成熟，卻為什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？ 這是因?yàn)?，冬瓜成熟以后，身披一層白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏暑十分悅目，所以取名?ldquo;冬瓜”。 那么你知道冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值嗎？
冬瓜里面含有豐富的蛋白質(zhì)，糖類以及少量的鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，還有富含多種維生素等營養(yǎng)素。有清熱利水，消腫解毒功效以及還對肥胖以及腎病，水腫也有很好的藥用價(jià)值。 夏天吃冬瓜消暑減肥，小編整理了10種冬瓜做法，好吃到讓你放不下筷子！
素?zé)径?nbsp; -材 料- 冬瓜350克 干木耳10朵 枸杞10克 菜籽油適量 鹽適量 水淀粉1湯匙 -做 法- 1. 準(zhǔn)備食材，木耳提前泡發(fā)好 2. 冬瓜去皮去籽，切成略厚的片 3. 木耳切成寬絲，枸杞用水浸泡5分鐘 4. 起鍋加入小榨菜籽油燒熱，加入冬瓜，翻炒至見軟 5. 加入木耳，如果鍋?zhàn)悠?，就加一點(diǎn)點(diǎn)水。 6. 將所有食材炒熟后，加入枸杞和少許鹽調(diào)味 7. 淋上水淀粉，翻炒至湯汁明亮即可
家常紅燒冬瓜 -材 料- 冬瓜450克 鹽半勺 素蠔油一勺 蔬果粉適量 -做 法- 1. 冬瓜洗凈去皮去瓤切中厚片狀 2. 炒鍋加入適量油，倒入冬瓜翻炒 3. 冬瓜翻炒一會，加入一勺素蠔油 4. 加點(diǎn)水，蓋上蓋子，大火悶至冬瓜熟， 5. 加適量鹽巴和蔬果粉調(diào)味即可
毛豆炒冬瓜 -材 料- 冬瓜500克 毛豆100克 油適量 鹽適量 蔬果粉適量 -做 法- 1. 毛豆去殼洗凈，冬瓜去皮去籽洗凈切塊 2. 起油鍋加熱，放入毛豆煸炒5分鐘 3. 放冬瓜煸炒 4. 放鹽和水煸炒煮透 5. 冬瓜熟后放少許蔬果粉炒勻即可
番茄金針菇冬瓜湯 -材 料- 冬瓜500g 番茄1個(gè) 金針菇1小把 鹽 蔬果粉適量 -做 法- 1. 將金針菇去根，再從中間切斷，用開水洗干凈！ 2. 番洗干凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊！ 3. 起油鍋，加入切好的番茄煸炒！ 4. 待番茄炒碎，加入一小碗純凈水！ 5. 再加入洗干凈的冬瓜和金針菇！ 6. 按個(gè)人口味加入鹽，蔬果粉，大火6分鐘即可！ 7. 盛出～酸爽開胃！
冬瓜蓮子湯 -材 料- 冬瓜250克 干蓮子50克 香葉1片 鹽適量 -做 法- 1. 準(zhǔn)備食材，蓮子提前泡發(fā)好 2. 冬瓜去皮切成小丁，放入鍋中，蓮子、香葉也一起放入，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘 3. 然后加適量鹽調(diào)味拌勻即可
冬瓜豆腐湯 -材 料- 豆腐150g 冬瓜260g 蓮子25g 秀珍菇30g 鹽適量 橄欖油10ml -做 法- 1. 秀珍菇和蓮子提前浸泡2個(gè)小時(shí)。 2. 冬瓜去皮切塊。 3. 將所有食材放入電壓力鍋內(nèi)。 4. 選擇“快湯”鍵運(yùn)行結(jié)束，調(diào)入鹽和橄欖油即可。 |
