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雪蓮果的功效和作用及副作用禁忌,雪蓮果如何挑選好吃又甜?

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 媒體:武漢網(wǎng) 人氣: 發(fā)布時(shí)間:2022-10-26 09:08:58
摘要:雪蓮果的功效和作用及副作用禁忌,雪蓮果如何挑選好吃又甜?雪蓮果外表長(zhǎng)的很像紅薯,但口感、味道和紅薯完全不一樣。今天重點(diǎn)和大家聊聊雪蓮果的功效,以及吃法推薦。感興趣的朋友歡迎來(lái)了解看看!雪蓮果有哪些功效雪蓮果又名“亞貢”,在西班牙語(yǔ)中意為“神圣之果”,它原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈,距今已有500多年的栽培歷史。在我國(guó)民間,雪蓮果也有“果中仙品
雪蓮果的功效和作用及副作用禁忌,雪蓮果如何挑選好吃又甜?雪蓮果外表長(zhǎng)的很像紅薯,但口感、味道和紅薯完全不一樣。今天重點(diǎn)和大家聊聊雪蓮果的功效,以及吃法推薦。感興趣的朋友歡迎來(lái)了解看看!
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雪蓮果有哪些功效

雪蓮果又名“亞貢”,在西班牙語(yǔ)中意為“神圣之果”,它原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈,距今已有500多年的栽培歷史。在我國(guó)民間,雪蓮果也有“果中仙品”的美譽(yù)。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看,新鮮雪蓮果含有較多水分,20%糖類(主要為低聚果糖)及少量蛋白質(zhì),具有以下藥食兩用的優(yōu)勢(shì):

1、通便、降三高雪蓮果富含低聚果糖,其含量在所有植物中獨(dú)占鰲頭,能提供人體生理所需的20種氨基酸及鉀、鎂、磷、鐵等元素。低聚果糖難以消化,它在腸道內(nèi)吸水后,會(huì)變成膠狀物,然后吸附糖分和脂質(zhì)并排出體外,從而有助于抑制血糖、血液中甘油三酯、膽固醇的升高。

另外,低聚果糖還是腸道有益菌的最愛之物,能促其大量繁衍,改善與平衡腸道微生態(tài)環(huán)境。同時(shí),它還能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),有潤(rùn)腸通便之效,比蜂蜜、香蕉好用多了。

2、護(hù)胃雪蓮果屬于中度堿性食物,適量食用,可緩解燒心、反酸等胃部不適,起到養(yǎng)胃的作用。雪蓮果熱量低,每百克雪蓮果僅含61卡的熱量,為低熱量低升糖指數(shù)水果,是糖尿病或減肥者不錯(cuò)的可口佳果。

雪蓮果吃法

1、生吃雪蓮果,清熱開胃雪蓮果本身就是一種水果,吃起來(lái)清甜脆爽,特別開胃,可以去皮生吃或榨成果汁飲用,也可以切成果粒,拌成沙拉再食用。

雪蓮果沙拉材料:雪蓮果、草莓、奇異果、香蕉、沙拉醬少許。

做法:雪蓮果去皮切塊后,用開水焯燙一下,奇異果、香蕉去皮切塊,草莓切塊,再把所有的水果一起放到準(zhǔn)備好的沙拉醬中調(diào)勻即可。

2、熟吃雪蓮果,潤(rùn)燥通便雪蓮果性寒涼,把雪蓮果煮熟吃,可以減少雪蓮果的寒性,減少對(duì)腸胃的刺激,還可以潤(rùn)燥通便、緩解秋燥,更適合脾胃虛弱者食用。在燉雞或燉排骨時(shí)放入幾塊雪蓮果,可以去腥增鮮,讓菜品味道香濃,別具風(fēng)味。當(dāng)然,更推薦大家用雪蓮果來(lái)煲湯,如雪蓮果銀耳湯、冰糖雪蓮果紅棗湯等,可以滋陰潤(rùn)燥,更適合干燥的秋季食用。

雪蓮果銀耳湯材料:雪蓮果、銀耳、枸杞、紅棗、冰糖適量。

做法:銀耳泡發(fā)、雪蓮果削皮、洗凈、切塊待用,在鍋中加入所有材料,熬煮1小時(shí)左右,加入冰糖,再煮10~15分鐘即可。需注意,雪蓮果性涼,每次使用量控制在100克左右為宜,否則可能引起脹氣、噯氣甚至瀉肚等。

如何挑選雪蓮果

看表皮:雪蓮果表皮的顏色,顏色越深就越成熟,口感也就越甜。

看大?。禾暨x雪蓮果的時(shí)候,盡量挑個(gè)頭小點(diǎn)的,吃著口感更好。

看果肉: 如果能切開一個(gè)口看果肉,那么果肉金黃剔透就是好的雪蓮果了!

TIPS:買回來(lái)的雪蓮果放在陰涼、干燥處即可。(養(yǎng)生每日推送)

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