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常見的十大咖啡口味 1、白咖啡，2、黑咖啡，3、美式咖啡，4、瑪奇朵咖啡，5、藍山咖啡，6、摩卡咖啡，7、拿鐵咖啡，8、濃縮咖啡，9、炭燒咖啡，10、卡布奇諾咖啡。 1、白咖啡
白咖啡是源自于馬來西亞，有著上百年制作歷史的咖啡，通常是利用阿拉比卡、利比里拉亞或羅布斯塔咖啡豆，內部加入脫脂奶精后制作的咖啡品種，通常因為烘焙過程中回去出較多的焦苦和苦酸味，因此這款咖啡不僅會呈現(xiàn)淡淡的奶金黃色，還會有著爽滑柔和的口感。 白咖啡的起源于19世紀，大批華人到馬來西亞謀生，其中有給英國家庭當管家的華人，學會了英式咖啡制法。二戰(zhàn)期間，日本人占領馬來西亞，曾經給英國人擔任管家的曹運廷先生結合當時華人喜歡的焦糖黑咖啡，在英式咖啡的基礎上，經過反復的調制，終于制作出了最適合華人口味的咖啡飲品-白咖啡。 2、黑咖啡
黑咖啡指的是利用傳統(tǒng)濾泡、虹吸或電動制作的不加任何修飾，集香、甘、醇、酸、苦味于一體的咖啡，根據咖啡豆不同的品種、不同的烘焙程度與色澤，制作出來的黑咖啡也會品嘗出不同的風味。 3、美式咖啡
美式咖啡是一種利用滴濾式咖啡壺或咖啡機制作的咖啡品類中最普通的咖啡之一，最簡單的方式就是用大量的水與意式濃縮咖啡進行混合后制成的，具有較高含量的咖啡因，如果不習慣咖啡濃郁的苦澀味，還可以根據個人喜好加入奶或方糖。 4、瑪奇朵咖啡
瑪奇朵咖啡在國內又被稱為焦糖瑪奇朵，是將牛奶、香草糖漿與蒸汽奶沫混合后，再與濃縮咖啡進行混合制成的，最后出品時還會在奶沫上淋上網格狀的焦糖醬而得名，入口時不同于其他咖啡的厚重，這種潤滑輕柔，類似太妃糖的口感備受眾多女性的喜愛。 很多人之所以喜歡瑪奇朵咖啡，是因為它的香甜感，它不同于摩卡咖啡的厚重，它是輕柔的，如果說摩卡像黑巧克力的話，那么瑪奇朵就是太妃糖，給人柔柔的溫柔感，而且細膩的奶沫與焦糖結合后，如浮云般細膩潤滑。 5、藍山咖啡
藍山咖啡，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。藍山山脈位于牙買加島（Jamaica） 東部，因該山在加勒比海的環(huán)繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。藍山最高峰海拔2256米，是加勒比地區(qū)的最高峰，也是著名的旅游勝地。這里地處地震帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候濕潤，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上價格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。 6、摩卡咖啡
摩卡咖啡是一種將濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的，具有悠久制作歷史的咖啡品種，是以曾經的也門摩卡港來命名的意式拿鐵咖啡的變種，而出品的咖啡通常還會在表面加上可可粉、肉桂粉或葵蜜餞粉，用于裝飾或增加風味。 摩卡咖啡其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業(yè)不興盛，也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。 7、拿鐵咖啡
拿鐵咖啡目前主要分為美式和意式兩種做法，而總體來說就在于將濃縮咖啡與牛奶混合后制成的一道經典咖啡，而兩種的區(qū)別主要在于美式是將部分牛奶替換成奶泡，意式則是將純牛奶加咖啡。 意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有咖啡才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。 8、濃縮咖啡
濃縮咖啡是利用92攝氏度左右的熱水利用高壓沖過經過研磨后的機細咖啡粉末后沖出來的咖啡，是一種具有強烈口感的咖啡類型，而一杯濃縮咖啡不僅可以直接和，還可以加入牛奶等飲料制成拿鐵咖啡、卡布奇諾等其他咖啡飲品。 9、炭燒咖啡
這個由日本劃分出的單品咖啡，正宗的做法在于利用炭火將咖啡進行深度烘焙，出品的咖啡具有較黑的色澤，喝起來香醇的味道還具有強烈的焦苦和甘醇的口感，如果接受不了這種強烈的口感還可以加入煉奶增加別樣的風味。 10、卡布奇諾咖啡
卡布奇諾咖啡是于20世紀初期由意大利人發(fā)展出的一種咖啡品種，傳統(tǒng)的卡布奇諾是由各三分之一的濃縮咖啡、蒸汽牛奶和泡沫牛奶共同組成，在出品時還會撒上小顆粒的肉桂粉末，而經過多年發(fā)展，目前已經發(fā)展出干和濕兩種，主要在于奶泡多少的區(qū)分。 |
